Flexitarismul o nouă dietă
Vegetarienii și veganii sunt din ce în ce mai numeroși în Franța, dar o altă dietă se invită la masa franceză: Fléxitarisme! Flexitarul este un pic ca un vegetarian, dar mai puțin rigid! Adică, scade consumul de carne în dieta sa, fără a o evita complet.
Flexitarieni, noii vegetarieni?
Flexitarismul vine la noi din Statele Unite și a fost creat în 2003. Este un fenomen mai recent în Franța, dar atrage tot mai mulți francezi. Persoanele care doresc să devină vegetariene pot începe cu o dietă flexitară pentru a nu face o schimbare bruscă.
De ce să devii Fléxitarien?
Motivele sunt adesea ecologice, deoarece știm că reproducerea animalelor are un impact negativ asupra planetei. Pe de altă parte, flexitarul acordă o atenție specială alimentelor pe care le cumpără. Preferă să-și reducă consumul de carne, deoarece știe că un consum excesiv de carne este rău pentru sănătatea sa. Va consuma mai multe produse animale de bună calitate. Flexitarienul va favoriza etichetele, producătorii locali, produsele ecologice cu scurtcircuit.
De asemenea, putem deveni flexitarieni din motive economice, deoarece fructele, legumele, cerealele și leguminoasele sunt mai ieftine decât carnea.
Poate fi echilibrată o dietă flexitară?
Ceea ce îi sfătuiesc pe pacienții mei care implementează o dietă flexitară este să înceapă cu o masă.
ur 2 fără OPV (carne, pește, ou). Veți vedea deseori diete flexitare cu OPV doar o dată pe săptămână. Mi se pare puțin strâns pentru a acoperi nevoile de vitamina B12 și fier. De asemenea, este important să includeți leguminoase în mod regulat în mese, în combinație cu cereale. Acest lucru va permite proteinelor să fie mai bine asimilate de către organism.