Flori comestibile → Citiți ce 10 flori puteți mânca
Sfaturi despre utilizarea florilor comestibile
Un afiș colorat de flori pe farfurie este un adevărat punct de atracție. Florile comestibile au, de asemenea, multe de oferit în ceea ce privește gustul: aromele lor variază de la dulce la condimentat. Prin urmare, nu fiecare floare este potrivită pentru fiecare masă. Mai presus de toate, însă, este important: Folosiți flori nepoluate care nu au fost pulverizate și care nu cresc direct pe stradă. Este important să spălați temeinic florile, dar aveți grijă să nu rupeți petalele frumoase.
1. Dovlecei și flori de dovleac
Florile de cucurbiți, care includ și dovleceii, sunt atât de mari încât le puteți umple chiar și cu lucruri delicioase, de exemplu cu carne tocată sau ricotta.
2. păpădie
Păpădia poate chiar ateriza complet pe farfurie: o salată fragedă poate fi evocată din frunzele tinere, pe care le puteți rafina cu florile. De asemenea, puteți găti o alternativă vegetală la miere numai din capetele de flori.
3. Flori ale capriciului
Florile portocalii strălucitoare ale capriciului cu gustul lor fierbinte și piperat sunt perfecte pentru feluri de mâncare consistente, cum ar fi supe sau sandvișuri.
4. Flori de lavandă
Florile violet intens de lavandă se potrivesc perfect cu mâncăruri consistente din carne, cum ar fi carnea de porc afumată. Lavanda conferă pâinii coapte acasă o notă deosebită dacă lucrați puțin din ea în aluat.
5. Floarea bătrânului
De exemplu, puteți înmuia floarea de bătrân în aluat și apoi prăjiți-o pentru a evoca un tratament de vară. Cu siropul de flori de bătrân puteți crea cocktailuri spumante și limonade.
6. Petale de trandafir
Ca apă de trandafiri, regina florilor este o componentă importantă a dulciurilor orientale. Candite, petalele frumoase de trandafir se potrivesc de asemenea minunat cu prăjituri și deserturi.
7. Flori de margaretă
Florile margarete au un gust ușor de nuci și, prin urmare, sunt adesea folosite pentru rafinarea salatelor sau a buretelelor.
8. Flori parfumate de mușcat
Aroma intensă a mușcatului se potrivește bine cu preparatele dulci, cum ar fi gemul, budinca sau pumnul.
9. Flori de iasomie
Florile de iasomie au o aromă foarte fină și nu reprezintă o parte tradițională a culturii ceaiului asiatic. Dar florile fine sunt potrivite și pentru rafinarea produselor de patiserie dulci. Ce zici de, de exemplu, cupcakes cu iasomie și portocale?
10. Flori violete
Cu culorile lor strălucitoare și formele fine, violetele sunt un punct culminant vizual pe prăjituri și deserturi. Acestea par deosebit de sofisticate atunci când sunt îndulcite. Florile comestibile nu sunt, desigur, doar decor, ci pot fi consumate imediat.