Flori de coastă în grădină Cătina este robustă și versatilă
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Vizualizați prezentarea abonamentului (inclusiv MZ +)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Încercați MZ + acum! Accesul dvs. la toate articolele, seriile și multe altele
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Prezentare generală a abonamentului
Afișează prezentarea generală a abonamentelor tale
Parțial ninsori abundente: Accidente de gheață neagră după debutul iernii în părți din Germania
Flori de coastă în grădină: cătina este robustă și versatilă
De la Eva Neumann
Neubrandenburg/dpa.
În august și septembrie, mulți plimbători de pe insula Hiddensee din Marea Baltică culeg fructele roșii aprinse ale cătinilor din dune. Fructele sunt acre și tarte - dar merită totuși să plantezi cătină în grădină.
Toamna și iarna oferă un foc de artificii de culori. Și în restul anului, lemnul cu creșterea sa bizară și frunzele verde-argintiu atrage atenția - și aduce flori de coastă în grădină.
„Cătina are nevoie de o locație în plin soare și un sol neutru, slab alcalin”, spune Gundel Keil, arhitect peisagist din Neubrandenburg. Plantei de salcie uleioasă nu-i plac solurile compactate sau înmuierea apei, dar în afară de aceasta este nesigură și robustă. Cu toate acestea, calfele noduroase au nevoie de spațiu: pot avea până la cinci metri înălțime și la fel de lățime.
Soiurile diferă prin mărime, formă și aspectul boabelor. „Soiul„ Leikora ”este decorativ”, spune Petra Müller, inginer agricol la Späthschen Baumschulen din Berlin. Dacă doriți să vă bucurați de fructe de padure, aveți nevoie de mai multe plante: Cătina formează flori sexuale separate. Tufele feminine poartă fructul, cele masculine sunt folosite pentru polenizare. Ar trebui să existe cel puțin doi copaci masculi lângă o femelă în grădină.
Gaura de plantare trebuie slăbită bine. Odată ce planta a fost plantată, rădăcinile se răspândesc în toate direcțiile. Alergătorii lungi pot fi o problemă. „Similar bambusului, puteți planta o barieră împotriva rădăcinilor atunci când plantați”, sfătuiește Petra Müller. Arbuștii pot forma și garduri vii dense, oferind adăpost păsărilor. „Vecinii ideali sunt soiuri de trandafiri sălbatici: au cerințe foarte similare pentru locație”, spune Gundel Keil.
Pentru ca plantele să nu devină goale de jos, ar trebui tăiate la fiecare doi ani. Dacă faceți acest lucru toamna, puteți decora apartamentul cu crengi colorate. Iarna, însă, păsările zboară pe fructe de pădure - dacă doriți să faceți acest lucru posibil, tăiați primăvara. Dacă boabele trebuie recoltate, timpul este important, în funcție de varietatea dintre sfârșitul lunii august și mijlocul lunii septembrie.
Cu toate acestea, recoltarea este dificilă: fructele sunt atât de ferm atașate de ramuri încât pot fi îndepărtate numai cu mare dificultate. Deseori izbucnesc. Tufișurile de pe Hiddensee sunt „mulse” îmbrăcând mănuși și zdrobind fructele de pădure. Ei colectează sucul în vase. „În altă parte tăiați ramurile și apoi scoateți boabele de pe portbagaj”, spune Christine Berger, managerul unei plantații de cătină cu un magazin agricol în Petzow, Brandenburg. „Tăiem ramurile și le înghețăm rapid.”
Boabele conțin multă vitamină C și, de asemenea, multe vitamine A, E, B și K, grăsimi și aminoacizi și minerale. Arată bine în iaurt, rafinează supele și pot fi găsite în marinate pentru tofu sau pește. Puteți prepara jeleu, piure sau suc din fructe de pădure în propria bucătărie. Cătina poate fi combinată cu alte fructe în funcție de gust: „Fructele cu aciditate redusă, cum ar fi banana, pere, mango sau măr, sunt deosebit de potrivite”, sfătuiește Berger. Ea sugerează ghimbirul ca condiment.