FODMAP De importanță pentru sportivi Ce este FODMAP
Spre deosebire de Germania, termenul „FODMAP” este deja utilizat în Australia. Pur și simplu, termenul înseamnă carbohidrați cu lanț scurt care cauzează „probleme” în intestin.
În acest sens, termenul FODMAP apare din ce în ce mai frecvent în legătură cu așa-numitul sindrom al intestinului iritabil. La 30 până la 70 la sută dintre sportivi, problemele gastro-intestinale duc la o afectare uneori „dramatică” a performanței atletice. Există diferiți factori care agravează astfel de simptome. Acestea provin din domeniile mecanicii, fiziologiei și nutriției.
Factorii nutriționali includ lucruri precum fibre bogate, proteine, grăsimi și FODMAP, printre altele.
FODMAP ... ce este de fapt?
Abrevierea FODMAP înseamnă următoarele:
F.= fermetable = fermentabil
O = oligozaharide = oligozaharide = polizaharide
D. = dizaharid = dizaharid = zahăr dublu
M. = monozaharid = monozaharid = zahăr simplu
A. = și = și
= polioli = polioli (de ex. sorbitol)
Oamenii de știință australieni au dezvoltat o dietă specială care este „scăzută” în FODMAP. Se presupune că această dietă este destinată persoanelor care suferă de ceea ce se numește sindromul intestinului iritabil. Simptomele tipice pentru acest tablou clinic sunt, de exemplu Flatulență, disconfort abdominal superior și diaree. Dacă cei afectați nu au anumite alimente în dieta lor de bază, care sunt foarte bogate în aceste componente „problematice”, acest lucru ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra simptomelor acestor pacienți. De exemplu, alimentele bogate în FODMAP sunt Fructe cu un conținut ridicat de fructoză (de exemplu, mere, pepene verde), precum și de exemplu Ceapă, curmale, miere, produse de patiserie pe bază de grâu și alimente care conțin lactoză și sorbitol.
Rezultatul este flatulența și diareea
Carbohidrații cu lanț scurt pot provoca „furie” în intestine pentru unele persoane, deoarece acești compuși carbohidrați sunt slab absorbiți de cei afectați. Aceasta leagă apa din intestinul subțire și duce la diaree. În timpul „căii digestive ulterioare a acestora în intestin”, acești compuși sunt fermentați de bacterii intestinale, care la rândul lor provoacă flatulență. Aceste simptome coincid cu cele ale sportivilor care sunt afectați de probleme intestinale în timpul sau după o competiție și/sau stres intens.
Intestinele sportivilor care efectuează în mod regulat volume mari de antrenament sunt aproape permanent „stresați”. Acest lucru crește susceptibilitatea la așa-numitele declanșatoare ale simptomelor tractului gastro-intestinal (factori care declanșează probleme gastro-intestinale), cum ar fi carbohidrații cu lanț scurt sau conținutul ridicat de fibre sau lactoză pe care îl au unele alimente FODMAP.
Concentrați-vă pe nutriție
Acest lucru are ca rezultat un posibil abordare, nu abordarea conform căreia o dietă săracă în FODMAP ar putea fi de asemenea utilă pentru acești sportivi. Măsura în care astfel de alimente care conțin FODMAP afectează problemele intestinale înainte, în timpul sau după stres intens face obiectul unor cercetări viitoare.
Liniile directoare concrete pentru sportivii afectați nu pot fi încă furnizate; subiectul nu a fost încă investigat pe deplin și „problema gastro-intestinală” este prea complexă din punct de vedere al cauzelor posibile. Mai multe informatii
Dacă un atlet ar decide să testeze această dietă, aceasta trebuie făcută sub îndrumarea competentă a unui specialist cu experiență. Să rămânem încântați să vedem ce ne prezintă cercetarea în ceea ce privește posibilele „propuneri de reducere”.
Caroline Rauscher este un farmacist instruit cu pregătire avansată în nutriție. Are cunoștințe aprofundate în domeniul fiziologiei exercițiului. Ea își folosește contactele cu cercetători de top din întreaga lume pentru o concepție optimă și individuală a băuturilor sportive, pentru producerea de micronutrienți în funcție de nevoile unui sportiv și pentru sfaturi nutriționale pentru profesioniști și amatori. Are grijă de sportivi de iarnă și de vară cu succes la nivel internațional. Inclusiv nume cunoscute precum Julia Gajer, Eva Wutti, Laura Philipp, Nils Frommhold și Florian Angert. Mai multe informatii