Forum de reciclare a reziduurilor de grăsime din rață
Membru din 17 ianuarie 2002
22.571 postări (ø3.27/zi)
Astăzi am prăjit o rață barbară și am mâncat un sos de portocale din ciorbă, care bineînțeles a fost degresat.
Am separat restul cărnii de os, l-am tăiat în bucăți mici și am turnat sosul rămas peste el. Pentru una din următoarele zile.
Ceea ce a mai rămas este grăsimea de rață (aproximativ o ceașcă mare plină). Miroase minunat și terifiant din cauza caloriilor. Datorită parfumului, aș vrea să-l folosesc. Dar ce faci cu grăsimea de rață?
Googling-ul a arătat că varza roșie ar putea fi bine pregătită cu grăsime de rață, iar cartofii prăjiți ar trebui să fie și ei buni.
Membru din 17 mai 1999
12.509 postări (ø1.59/zi)
Și calorii sau nu - o faci doar o dată pe an! X-)
Membru din 17 ianuarie 2002
22.571 postări (ø3.27/zi)
| Deci, ca grăsimea de gâscă? Merge bine cu el? |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 17 mai 1999
12.509 postări (ø1.59/zi)
Sau și cu cimbru! Are un gust minunat!
Membru din 17 ianuarie 2002
22.571 postări (ø3.27/zi)
Voi încerca mâine cu restul.În seara asta am încercat o porție ca cartofi prăjiți care prăjesc grăsime. Mhhhhhhhhhhhhhh! Delicios!
Cu toate acestea, am folosit un tip de cartof pe care nu l-am văzut niciodată în Germania, dar care este disponibil în toate supermarketurile din Danemarca: ASPARGES.
Sunt mici, alungite, ceroase și incredibil de aromate.
Am adus un număr bun din ultima noastră vacanță în Danemarca. Îmi plac cel mai bine în mod spaniol: spălare, turnare în puțină apă bine sărată și fierbere până când apa dispare. Cartofii prăjiți i-am făcut din rest.