Nutriție Gătiți sănătos și ieftin Acestea sunt elementele de bază - FIT FOR FUN
Dacă vrei să gătești sănătos și gustos, nu trebuie neapărat să sapi adânc în buzunare. Cu câteva elemente de bază simple puteți găti rapid feluri de mâncare excelente în fiecare zi.
Pentru prepararea mâncărurilor sănătoase și gustoase, nu este întotdeauna necesar să alegeți cele mai scumpe și nobile ingrediente. Poate fi și bun și ieftin.
Conserve, fructe congelate și produse uscate nu par deosebit de apetisante - și nicidecum sănătoase.
Cu toate acestea, dacă știți pe care să le folosiți și cum să le folosiți corect, puteți pregăti mese delicioase și sănătoase cu puțină creativitate.
Unele ingrediente cu siguranță nu ar trebui să lipsească. Într-un interviu acordat SELF, bloggerul alimentar Beth Moncel explică ce are întotdeauna în cămară și congelator.
Într-o cutie
"Trebuie să aveți grijă la produsele din conservă, deoarece alternativa congelată este adesea mai proaspătă și unele conserve au mult zahăr sau sodiu adăugat. Cu toate acestea, ar trebui să aveți la dispoziție niște conserve ieftine", explică Moncel.
Conserve de roșii au fost una dintre ele. Roșiile întregi fără adaos de sodiu sunt cea mai bună opțiune, deoarece nu se adaugă conservanți.
De asemenea, Moncel are mereu conserve de fasole în casă. „Conserve de fasole sunt excelente pentru mesele rapide și au ingrediente de top”, explică ea.
"Conserve de dovleac, de asemenea, ușurează gătitul, deoarece nu trebuie să cumpărați un dovleac întreg pentru un singur fel de mâncare. De asemenea, sunt disponibile pe tot parcursul anului, iar valorile nutriționale bune rămân în cutie", spune bloggerul.
Moncel jură pe conservele de pește, cum ar fi tonul sau somonul, deoarece sunt gata de mâncare și conțin o mulțime de proteine.
Cu toate acestea, la recomandarea lor, acestea ar trebui să conțină puțin sau deloc adăugat sodiu.
Legume inghetate
Lucrul frumos al fructelor și legumelor congelate este că sunt la fel de sănătoase ca și cele proaspete.
Deoarece este înghețat imediat după recoltare, substanțele nutritive sunt păstrate.
"Spanacul congelat este produsul congelat ideal, deoarece este mult mai ieftin decât spanacul proaspăt. De asemenea, obțineți mai mult pentru preț, deoarece spanacul congelat este deja mic, în timp ce frunzele proaspete se prăbușesc doar atunci când îl gătiți", explică Moncel.
Bloggerul folosește mai des porumb și mazăre congelate, deoarece: „Nu își pierd mușcătura crocantă chiar și atunci când îngheață”.
De asemenea, puteți folosi broccoli congelat. „Are un gust aproape la fel de bun prăjit ca și versiunea proaspătă”, știe Moncel.
Produse uscate și paste
„Mâncarea uscată este de obicei cel mai ieftin ingredient de bază pentru mese, deoarece nu are nevoie de ambalaje speciale sau de refrigerare”, explică Moncel.
Favoritele lui Moncel includ ingrediente de preparat rapid, precum orez, quinoa și linte. „Puteți să le utilizați ca bază ieftină pentru multe mese sau să le adăugați la feluri de mâncare”, spune ea.
"Oricine alege varianta de cereale integrale atunci când face cumpărături, cheltuiește câțiva euro mai mult, dar în schimb primește o mulțime de ingrediente bune, cum ar fi fibrele. Adesea, aici sunt ascunși și furnizorii de proteine vegane de primă clasă", spune bloggerul.