Franz; sian clafoutis cu cireșe

Foto: Matthias Liebich

Perfect pentru măsuța de cafea: încercați clafoutis-ul nostru francez cu cireșe.

Atât de delicios: Încercați clafoutisul francez cu cireșe și lăsați desertul să vă convingă. Desertul dulce este perfect pentru masuta de cafea. Vă vom spune aici rețeta simplă.

Ingrediente pentru 8 porții:

Pentru produsele de patiserie:
300 g de făină
200 g unt răcit tăiat în bucăți
100 g zahăr
3 galbenusuri de ou
Pentru umplere:
2 oua
25 g zahăr
100 ml smântână
100 - 150 de cireșe scurse (din pahar sau cireșe proaspete, fără sâmburi)
50 g gem de caise
100 ml smântână
În plus:
Făină pentru matrițe
Grăsime pentru matrițe
Leguminoase pentru coacere oarbă
Frunze de mentă pentru garnitură

Pe porție despre:

531 kcal
32 grăsime
66 glucide
8 albușuri

Timp de pregatire:

Și așa se face

Frământați toate ingredientele aluatului până se omogenizează. Formați o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și dați-o la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Ungeți subțire matrițele înalte de tartletă (8 sau 9,5 cm ø) cu o margine ondulată (aproximativ 2,5 cm înălțime) și praf cu făină. Întindeți aluatul cu o grosime de aproximativ 3 mm pe o suprafață de lucru înflorită. Decupați cercuri de aluat (12 cm ø). Bateți matrițele cu ea, apăsați marginea în jos bine, tăiați aluatul rămas.
Căptușiți cu folie de aluminiu. Se toarnă leguminoase. Coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 15 minute (aragaz electric: 190 ° C, gaz: nivel 2-3, convecție: 170 ° C). Îndepărtați folia de aluminiu și leguminoasele.
Pentru umplere, amestecați ouăle, zahărul și smântâna. Se întinde pe tartele. Se toarnă cireșe. Coborâți temperatura cuptorului și lăsați tartelele să se coacă timp de aproximativ 15 minute până când umplutura este fermă (aragaz electric: 170 ° C, gaz: nivel 1-2, convecție 150 ° C). Scoate-le apoi din cuptor și din forme și lasă-le să se răcească.
Încălziți gemul, strecurați-l printr-o sită și periați tartletele cu el. Bateți smântâna pe măsură ce rozetele se stropesc pe plăcinte. Se serveste cu menta.

Al nostru Clafoutis cu cireșe sunt un adevărat clasic din Franța. Acum puteți pregăti cu ușurință desertul delicios din țara gurmanzilor acasă.

Dacă doriți mai multe feluri de mâncare din bucătăria franceză, ar trebui să aruncați o privire la galeria noastră de imagini. Acolo veți găsi cele mai delicioase rețete din Franța.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

De asemenea, crepurile sunt de obicei franceze: încercați felul de mâncare dulce într-un mod diferit - vă vom arăta cum să faceți o prăjitură copioasă.

Puteți găsi mai multe rețete delicioase de prăjituri și rețete excelente de deserturi cu cireșe pe paginile noastre tematice.