Frigarui de pui la gratar in stil japonez O reteta SOSCuisine

„Yakitori” este numele acestor frigarui în japoneză. Am adaptat marinada originală care necesită „sake” și „mirin” (băuturi alcoolice derivate din orez), înlocuindu-le cu vin alb.

Ingrediente

4 păstăi	usturoi, tocat mărunt
2	ardei roșii uscați, tocați mărunt	1 g
2 1/4 linguriță	semințe de coriandru, zdrobite	3 g
2 1/2 linguriță	pulbere de chimen	6 g
piper după gust [opțional]
1/3 cană	sos de soia	85 ml
1/2 cana	vin alb	125 ml
2 lingurițe	ulei de susan prăjit	10 ml
3 linguri	Miere	65 g
1/3 cană	suc de lămâie	2 lămâi
16	coapse de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 2-2,5 cm	1 kg
2 linguri	seminte de susan	22 g

---