Frigarui de vita de lamaie pentru 4 persoane - retete elle a table

Ingrediente

  • 600 g de vițel
  • 2 cepe
  • 2 dovlecei
  • 2 linguri de ulei
  • 2 crenguțe de cimbru proaspăt
  • 1 lămâie
  • 1/2 lingură de amidon de porumb
  • sare piper

Pregătirea

Pentru a vă face frigarui de vițel de lămâie:

lamaie

Tăiați cvasi în 24 de bucăți mici de dimensiuni relativ regulate.

Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.

Curățați dovleceii și tăiați-i în opt.

Înfășurați vițelul pe frigarui de lemn (de preferință așezați bucățile mai mari la capete), alternând carne, dovlecei și ceapă, apoi așezați frigaruile într-un vas adânc.

Se amestecă uleiul de măsline, sucul și coaja rasă a lămâii, precum și frunzele de cimbru.