Friptură slabă - rețetă rețetă pe Cuisine Today

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 fripturi de slabe
• 4 praz
• 1 ceapă
• 2 linguri. ulei de masline
• 10 g Unt
• 1 lingură. Cremă
• Sare
• Piper
• Calorii = Mediu

Etape de pregătire

1. Curățați prazul, clătiți-le bine și tăiați-le în juliană. Curățați și tăiați felia de șalotă. Se încălzește 1 linguriță. de ulei într-o cratiță și transpirați șalota. Adăugați prazul și gătiți-l timp de 15 până la 20 de minute, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă smântâna și se amestecă. Țineți-vă cald.
2. Sponge pavele cu slab. Încălziți untul și restul de ulei într-o tigaie. Adăugați fripturile de pește și fierbeți-le la foc mare pentru a forma un strat exterior crocant. Coborâți focul și continuați să gătiți timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte.
3. Împărțiți fondua de praz între farfurii și aranjați fripturile slabe deasupra. Reglați condimentul cu sare și piper și serviți imediat.

---