Fripturi de ardei și tocate Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru fripturi de ardei iute este o idee de rețetă pentru a servi chiftelele puțin mai vii.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru a face acest lucru, frământați împreună un aluat picant, picant, de carne tocată din ingredientele pentru masa de carne tocată, frământați în aproximativ 1 linguriță de boabe de piper verde, care sunt tocate puțin mai mici cu un cuțit.
Condimentați cu sare și piper negru pe gustul personal.
Formați 8 torturi de piper din acest amestec de carne cu mâinile umede.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare.
Prăjiți fripturile de ardei în uleiul fierbinte rapid pe ambele părți, apoi încet și încet timp de 8 - 10 minute, cu setarea de căldură redusă.
Așezați fripturile de ardei pe o farfurie preîncălzită și păstrați-le la cald.
Scoateți puțin ulei din tigaie, topiți o linguriță de unt în tigaie, trageți tigaia de pe plită deoparte.
Se amestecă făina în untul topit și se prepară un roux ușor.
Deglazați cu bulionul și smântâna, amestecați rapid cu un tel și glisați înapoi pe aragaz.
Aduceți sosul la fierbere, adăugați boabe de piper verde și gătiți încă 1-2 minute.
Se condimentează cu sare și puțin piper după gust. Dacă se dorește, sosul de ardei poate fi condimentat cu 1-2 linguri de coniac sau sherry uscat cu puțin timp înainte de servire.
Serviți fripturi de ardei tocate cu sos de piper, împreună cu orice tip de paste, orez sau cartofi fierți, cu o salată de fasole, salată verde sau salată mixtă.
O porție de friptură de ardei tocată (2 bucăți) cu sos are aproximativ 335 kcal și aproximativ 20,5 g grăsime