Fritere de făină (rețetă cameruneză) - Bucătărie Alice Pégie
Prajituri de făină (rețetă cameruneză)
Ingrediente
[box type = "umbră"]
- 500g făină de grâu
- 12 g drojdie proaspătă de brutar
- Putina sare
- Ulei de prăjit
- 100g zahăr
- 450 ml apă [/ cutie]
Mod de operare:
- diluați drojdia în puțină apă călduță cu sare.
- Diluați zahărul în restul de apă
- cerneti faina si turnati-o intr-o terina
- se face o fântână în făină și se toarnă drojdia, apoi apa cu zahăr și se amestecă ușor cu mâna.
- imediat ce aluatul este omogen, bateți-l viguros și puneți-l într-un recipient suficient de mare.
- acoperiți și lăsați să stea 2 până la 3 ore.
- odată ce aluatul a crescut, încălzește-ți uleiul, uleiul ar trebui să fie fierbinte, astfel încât prăjirea să aibă loc fără ca gogoșile să se înmoaie cu prea mult ulei. se toarnă aluatul cu mâna, trecându-l între lăstar și degetul arătător. lăsați aluatul să curgă și odată ce cantitatea dorită a trecut, strângeți degetele pentru a tăia.
- gatiti, scurgeti, savurati, singur sau ca garnitura.