Fructe confiate Pur și simplu faceți-le singur

Fructe confiate: Pur și simplu faceți-le singur

Ingrediente pentru fructe confiate

Fructe confiate: preparatul

Potrivit pentru fructele confiate aproape toate tipurile de fructe, Pe lângă portocale și kiwi, puteți folosi și mere, pere, cireșe, struguri, ghimbir, căpșuni sau ananas, de exemplu. Mai întâi ai nevoie de fructe se spală, se curăță dacă este necesar și se taie în bucăți de mușcătură.

Dacă doriți să folosiți ca decorațiuni portocale sau lămâi, le puteți tăia în felii. Fructele de piatră trebuie să fie sâmbure iar fructele mai mici, cum ar fi cireșele și strugurii, trebuie străpunse cu o scobitoare.

Soiurile foarte mici, cum ar fi coacăzele, nu sunt atât de bune pentru bomboane. Fruct solid ca Puteți albi pe scurt mere și pere în apă fierbinte în prealabil și apoi puneți în apă cu gheață.

Realizați singuri fructe confiate: așa funcționează

În pasul următor faceți o soluție de zahăr, raportul de amestecare dintre apă și zahăr trebuie să fie întotdeauna 1: 1. În funcție de numărul de fructe și de dimensiunea oalei, puteți folosi, de asemenea, un litru de apă și un kilogram de zahăr, de exemplu.
Puneți fructele într-o sită și puneți-le într-o oală - fructele trebuie acoperite ulterior de siropul de zahăr.
Într-o a doua oală încălziți apa, adăugați zahărul și gătiți amestecul până începe să tragă fire. Apoi lăsați soluția de zahăr să se răcească puțin și apoi se toarnă călduță peste fructe. Când sunt complet acoperite, trebuie acoperite o zi în sirop.
A doua zi scoți sita din oală și încălzești din nou soluția de zahăr. Acum se repetă procedura din ziua precedentă: După ce siropul s-a răcit puțin, se toarnă din nou peste fructe și se pune în el timp de 24 de ore. În a treia zi fierbeți ultima dată amestecul de zahăr-apă și încă se revarsă cald (la aproximativ 80 de grade Celsius) peste fruct.
După încă o zi usuci fructele pe o grilă căptușită cu hârtie de copt. Feliile de lămâie și portocală pot fi, de asemenea, frigate una lângă alta și scurse. Una-două zile mai târziu, fructul este uscat și primești fructe confiate cu care poți coace și decora.

Bacsis: Dacă doriți, puteți obține și fructele Acoperiți cu cuvertură de ciocolată. Apropo, nu trebuie să aruncați siropul de zahăr, acesta rafinează prăjituri sau cocktailuri, de exemplu.