Fructe exotice - bombe colorate cu substanțe vitale VidaVida
Fructele exotice colorate sunt originare din țări tropicale și subtropicale, cum ar fi America de Sud, Africa, Asia și Australia. Zîi numeri pe binecunoscuții Ananas, banană, kiwi sau avocado. Dar ați încercat vreodată fructul dragonului, kumquatul sau carambola? Am dori să vă prezentăm aceste fructe și poate că vor ajunge în coșul dvs. de cumpărături data viitoare când veți merge la cumpărături ...
Fructe exotice - așa se păstrează
Este important să știți în prealabil cum ar trebui depozitate speciile exotice. Deoarece fructele exotice provin din căldură, nu le place deloc frigul. Aceasta înseamnă că acestea sunt deplasate în frigider, adică la temperaturi sub 10 grade. Fie cămara, fie un loc mai răcoros în bucătărie sunt potrivite pentru depozitare. Deoarece fructele trebuie să călătorească un drum lung pentru a ajunge la noi, ele sunt de obicei recoltate necoapte. Cu toate acestea, aceasta nu este o problemă, deoarece acestea sunt în mare parte unul dintre fructele care se coacă după aceea. Dacă este necesar, acordați exotice 1-2 zile până când acestea sunt gata să fie savurate. Fructele exotice sunt disponibile de la noi tot timpul anului.
Papaya - pepenele galben din America
Cultivare: America Centrală și de Sud, Africa și Indiile de Vest
Aspect: Papaya este ovală până în pară și poate avea o lungime de până la 30 cm. Pielea fructului este verzuie, devine galbenă până la roșu-portocaliu cu maturitate crescândă. În funcție de soi, pulpa este fie galbenă, roz sau portocalie și seamănă cu cea a unui pepene galben.
Acesta este modul în care se mănâncă: Papaya are gustul unui amestec de caise și pepene galben. Fructul este înjumătățit pe lungime, semințele negre îndepărtate și apoi aruncate în lingură (rafinate cu suc de lime). Sau puteți îndepărta pielea, tăia pulpa în bucăți și savurați-le de ex. în muesli sau cu iaurt sau quark. (Atenție: amestecați papaya cu produsele lactate cu puțin timp înainte de consum, altfel vor deveni amari).
Verificarea substanței vitale: Datorită conținutului ridicat de apă, papaya are un conținut scăzut de calorii și are un conținut deosebit de ridicat de vitamina C. Conține, de asemenea, cantități mari de superenzimă papaină, care stimulează arderea grăsimilor.
Fructele exotice sunt minunat de potrivite pentru o dietă, deoarece furnizează puțină energie în cantități mari. Avem, de asemenea, multe rețete cu papaya, kumquat și co. Deci, vă puteți face planul de dietă colorat și variat. Faceți acum analiza gratuită a dietei!
Pitahya sau fructul dragonului - speciile exotice colorate din Mexic
Cultivare: Mexic
Aspect: Pitahya are aproximativ 8-15 cm lungime. Avem de cumpărat trei tipuri de Pitahya: un galben și un roșu cu pulpă albă și un roșu cu pulpă roșie. Fructele coapte pot fi păstrate timp de aproximativ douăsprezece zile la temperatura camerei.
Acesta este modul în care se mănâncă: Înjumătățiți fructul dragonului cu pielea și lingura îndreptate sau coajați și dați-le. Pitahya poate avea un gust acru sau foarte dulce, în funcție de soi. Versiunea galbenă cu pulpă albă are un gust destul de dulce, varianta roșie cu pulpă albă are o aromă deosebit de blândă, destul de slabă. Pitahaya de pulpă roșie are cel mai intens gust, care este adesea comparat cu gustul fructelor kiwi. Este, de asemenea, potrivit pentru deserturi, în salate de fructe sau în salate sărate, precum și brânză și șuncă.
Verificarea substanței vitale: Fructul dragonului este format din aproximativ 90% apă și, prin urmare, este foarte scăzut în calorii. Conține mult fier, calciu, fosfor și vitaminele B, C și E.
Kumquat - mini portocala asiatică
Cultivare: inițial Asia, dar și Africa și America
Aspect: Kumquat-ul amintește vizual de o portocală pitică mică. Are o lungime de până la patru centimetri și este galben până la portocaliu. Coaja este subțire, cu pori foarte fini.
Acesta este modul în care se mănâncă: Deoarece coaja kumquat este atât de fină și netratată, o puteți mânca în siguranță după spălare. În interiorul kumquat veți găsi mai multe secțiuni cu semințe comestibile. Carnea are gust de portocală, dulce și acrișoară, uneori cam amară. Coaja în sine are un gust destul de acru, acru. Kumquat este potrivit în special pentru gemuri, jeleuri sau gemuri, dar kumquat oferă și mâncărurilor sărate o notă fructată în sosuri. Rularea scurtă a fructelor între palmele mâinilor dvs. îl va face mai dulce și mai moale.
Verificarea substanței vitale: Kumquat este mic, dar puternic - conține vitaminele A, B și C. Este, de asemenea, bogat în potasiu, calciu, fier și sodiu.
Carambola - fructul stelelor încântător
Cultivare: Crește de ex. în Asia de Sud-Est și Malaezia
Aspect: Carambola devine lungă de 8-12 cm. Are o formă alungită, cu nervuri. Dacă le tăiați în felii, apar stele foarte decorative. Carambola este deschisă până la galben auriu și, de asemenea, ușor transparentă. Cu cât este mai galben, cu atât este mai matur.
Acesta este modul în care se mănâncă: Spălați fructele, uscați-le, tăiați-le felii. Coaja este comestibilă. În funcție de gradul de maturitate, carnea carambolei este moale și dulce sau fermă și acră. Este similar cu gustul agrișei. Funcționează cel mai bine cu salate de fructe sau în combinație cu produse lactate.
Verificarea substanței vitale: Fructul în formă de stea este foarte scăzut în calorii și conține fosfor, fier, magneziu și potasiu. În plus, fructul este deosebit de bogat în vitamina C.
Lychee - piele groasă, miez moale
Cultivare: inițial China, tot Africa de Sud și Australia
Aspect: Lychees-urile au o piele roșie-maronie, groasă. Au o înălțime de 3 până la 5 cm și aparțin botanic nucilor. Carnea este ușor translucidă și albă, suculentă și parfumată. Înglobat este un miez neted maro și necomestibil. Lycheele nu se coc.
Acesta este modul în care se mănâncă: Cu cât fructul este mai copt, cu atât este mai intens gustul său proaspăt, dulce-acru. Desfaceți ușor pielea și desprindeți carnea suculentă dedesubt, îndepărtați piatra. Lichiurile merg minunat în băuturile cu fructe sau un pumn, dar sunt, de asemenea, minunate în deserturi sau dau mâncărurilor copioase o lovitură fructată.
Verificarea substanței vitale: Fructele sunt deosebit de bogate în vitamina C, dar conțin și vitamine B, precum potasiu, calciu și magneziu.