Malnutriția și dezechilibrul nutrienților cu consecințe
Nu trebuie să fie prea slab, prea generos sau corect compus - dieta zilnică care ar trebui să asigure sănătatea și bunăstarea. Dacă nu îndeplinește aceste cerințe, se vorbește despre malnutriție. Este un fenomen global.
Pentru ca organismul nostru să rămână sănătos și să funcționeze lin, are nevoie de un aport regulat de energie - adică de calorii - sub formă de anumite elemente de bază, cum ar fi carbohidrați, proteine și grăsimi, precum și micronutrienți (vitamine, minerale, oligoelemente) și apă. Toate acestea în cantități suficiente, care variază în funcție de vârstă, sex, activități și starea de sănătate. Abateri pe termen lung în cantitatea de calorii sau nutrienți, adică o dietă greșită duce la probleme de sănătate, a căror natură depinde de ceea ce lipsește sau de ceea ce se consumă în exces. Malnutriția se caracterizează prin faptul că nu îndeplinește cerințele fiziologice în ceea ce privește cantitatea (supra-aprovizionare calorică) și/sau calitate (de ex. Unilateralitate). Este o problemă globală - atât în țările bogate, cât și în cele sărace.
Variante de malnutriție
Dacă aportul de calorii este prea mic pe o perioadă lungă de timp pentru a furniza organismului suficientă energie, se vorbește despre malnutriție cantitativă sau malnutriție. În funcție de măsura în care cerința de energie nu este îndeplinită, aceasta duce la pierderea în greutate sau chiar la emaciație și, în cel mai rău caz, la foamete.
Dacă lipsește una sau mai multe componente nutriționale - având în vedere o cantitate suficientă de calorii - există malnutriție în sensul malnutriției calitative. Apoi, există tulburări ale diferitelor procese din organism, care se pot manifesta sub formă de diferite plângeri până la boli (de exemplu, boli cu deficit de vitamine).
Dacă există deficite atât în cantitatea de calorii, cât și în componentele nutriționale importante, este o malnutriție combinată (malnutriție globală) cu consecințe corespunzătoare.
Prea multe calorii, adică Cu toate acestea, supraalimentarea este la fel de dăunătoare, de exemplu duce la obezitate, ceea ce duce adesea la boli secundare (de exemplu, diabetul de tip II). Un exces de nutrienți individuali (de exemplu, hipervitaminoza cu aport excesiv de vitamina A sau vitamina D) poate avea, de asemenea, un impact negativ asupra sănătății.
Cauzele malnutriției
O deficiență a uneia sau mai multor componente nutriționale în decurs de săptămâni sau chiar luni poate apărea în diferite moduri:
Recunoașteți malnutriția
Simptomele malnutriției depind de cât timp există și de componentele alimentare (deseori: fier, iod, vitamina A) care lipsesc. Acest lucru are ca rezultat o gamă largă de simptome posibile - adesea nespecifice - care nu sugerează întotdeauna imediat malnutriția ca cauză, de ex. Pierdere în greutate, paloare, oboseală, dureri de cap, insomnie, performanță scăzută, lipsă de aparență, probleme digestive și multe altele.
Diagnosticul de malnutriție se face în cele din urmă prin luarea anamnezei (luarea istoricului medical), inclusiv determinarea compoziției dietei și a obiceiurilor alimentare, evaluarea fizică și examinările (de exemplu, cântărirea, testele de sânge și urină).
Tratarea malnutriției
Tratamentul malnutriției depinde de cauza acesteia. Scopul tău principal este de a furniza organismului o cantitate suficientă din toate componentele nutriționale necesare. În acest scop, de exemplu, o modificare corespunzătoare a dietei, pregătirea și aderarea la un meniu adecvat. Luând în considerare preferințele culinare personale și adaptând consistența la capacitatea individuală de mestecat și de înghițire. Dacă este necesar, administrarea de preparate vitaminice sau suplimente alimentare dacă o deficiență a micronutrienților nu poate fi compensată doar printr-o dietă echilibrată. În plus, trebuie consumată o cantitate zilnică suficientă de cel puțin un litru și jumătate până la doi litri.