Fructe și legume din; toamna - Fleurance Nature
Postat pe 19 octombrie 2017
De Fleurance Nature
Ce plăcut este să vedem căderea instalată și să descoperim tarabele de fructe și legume pe care ni le aduce. Ciuperci, dovlecei, dovlecei sau chiar struguri, mere și pere ... papilele noastre gustative vor sărbători în avans! Concentrați-vă pe fructele și legumele de sezon.
Prea dulce întoarcerea toamnei !
Familia cruciferelor, mai des numite varză, este bogat în plus 400 de soiuri diferite ! Ideal să nu rămâneți niciodată fără idei de rețete și să vă umpleți de arome fără să vă plictisiți.
Printre cele mai răspândite soiuri, găsim:
- varză de Bruxelles, mic, dar atât de bun !
- conopidă gust dulce.
- broccoli și florile sale verzi.
- sau varza rosie care devine albastru după gătit.
În plus față de calitățile sale gustative pe care copiii le iau adesea câțiva ani pentru a le aprecia, varza are și eacalități dietetice excelente. Bogat în vitamine C și B6 și conține multe minerale precum potasiu, calciu sau magneziu.
Datorită conținutului lor de fibre, varza facilitează tranzitul intestinal, campionul din toate categoriile fiind varză de Bruxelles.
Sub formă de piure, bucăți crude sau aburite pentru a-și păstra toate calitățile nutritive, varza este vedeta farfuriilor noastre de toamnă! A fi adoptat fără moderație.
Trăiască culesul de ciuperci !
Ciupercile revin și ele! Printre numeroasele soiuri existente, vom fi, așadar, încântați să găsim specii sălbatice precum Ceps, Bolets sau Chanterelles. Și, desigur, esențialul Ciuperca Paris. Acesta din urmă, deși este una dintre speciile cultivate și, prin urmare, pe tarabele noastre pe tot parcursul anului, profită totuși de acest sezon frumos pentru a fi onorat cu tovarășii săi.