Fructele Acai, un superaliment, cuceresc Germania

Mănâncă sănătos - trăiește conștient!

Boabe de acai: marșul triumfal a început în SUA În 2008, cel mai faimos gazdă de talk-show din SUA, Oprah Winfrey, a vorbit cu chirurgul cardiac Dr. Dr. în cadrul emisiunii sale „The Oprah Winfrey Show”. Mehmet Oz cu privire la beneficiile pentru sănătate ale boabelor de acai și efectele pozitive asupra pierderii în greutate.

De atunci, fructul a cucerit SUA ca „superaliment”, iar boom-ul a ajuns acum și în Europa și Germania. Nu este un supermarket bine aprovizionat în care fructele de acai nu se găsesc sub formă de pulbere, ca ingredient al băuturilor energizante sau al altor produse.

Într-un studiu din 2017, 8,4% dintre germanii chestionați au declarat că cumpără fructe de pădure acai în mod regulat (sursă: Statista 2017). Acest lucru se reflectă și în cifrele vânzărilor: 300 de tone de boabe de acai au fost vândute Germaniei în 2015.

Dar ce sunt de fapt acai boabe? Și cât de sănătoși sunt ei cu adevărat?

Ce sunt fructele de acai?

Fructul acai (pronunțat "assa-i") provine din America de Sud și a fost cultivat de secole. Crește pe așa-numita palmă açaí sau palmă de varză. Majoritatea boabelor sunt formate dintr-un miez necomestibil. Doar pielea poate fi folosită.

Deoarece fructele de pădure sunt sensibile și nu ar supraviețui unui transport peste Atlantic, acestea sunt prelucrate în pulbere, suc sau piure la fața locului.

Cât de sănătoase sunt fructele de acai?

Conținutul de antioxidanți, adică Eliminatorii de radicali liberi, care pot încetini procesul de îmbătrânire și pot preveni o serie de boli, sunt foarte mari. Boabele Acai conțin, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale.

În plus, acestea sunt promovate pe Internet ca un glonț de argint și un superaliment pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, acest efect este controversat în știință și până în prezent nu au existat dovezi clare în favoarea unei diete cu fructe de acai.

Mulți mari producători de bunuri de larg consum au sărit și ei pe caroserie și puteți găsi produse cu (de obicei o cantitate mică) de pulbere de acai, de exemplu de la Coca-Cola, PepsiCo sau Haagen-Dazs. Boabele au fost chiar reperate în șampoane.

Acesta este modul în care fructele de acai apar în meniu

În Germania, fructele de acai pot fi găsite acum sub formă de pulbere pe rafturile multor supermarketuri mari sau comercianți cu amănuntul online, adesea de calitate ecologică. Fructul de acai este acum oferit și ca supliment alimentar.

O alternativă practică dacă pur și simplu nu aveți timp sau simțiți gătitul, dar nu doriți să vă lipsiți de porția zilnică de antioxidanți.

Rețete cu fructe de acai

Desigur, puteți prepara și voi o masă rapidă și gustoasă cu pulbere de acai. Clasicele sunt așa-numitele „Acai Bowls”. Baza este întotdeauna un piure cu pulbere de acai, apoi se ornează după conținutul inimii.

Pentru două porții aveți nevoie:

• 1 banana congelata (feliata)
• 250 g fructe de padure congelate
• 2 linguri pulbere de acai
• 2 lingurite sirop de agave
• 400 ml lapte de migdale neindulcit

Ingredientele sunt purificate pur și simplu într-un mixer de stand, apoi sunt trecute pe garnitură. Aproape orice este permis, în funcție de gustul tău.

De exemplu, încercați:

• Fulgi de ovăz sau de nucă de cocos
• Boabe proaspete
• Banane
• Nuci și migdale
• Mango
• Pitaya

Dacă doriți să vă condimentați și mai mult masa superalimentară, puteți încerca și o lingură de semințe de chia.

Poftă bună!

Există și mai multe rețete cu fructe de acai pe Pinterest:

---