Fructele uscate potrivite pentru chefir de apă și bere cu rădăcină de ghimbir - dătători de sănătate

Căutare vizualizare Nav

navigare

pagina principala
Magazinul Kefir
Magazin Kombucha
Magazin de rădăcini de ghimbir
Ceainărie
Magazin de fructe
Stânga
imprima

Căutare

Fructele uscate potrivite pentru chefir de apă și bere cu rădăcină de ghimbir

Dacă ați obținut cultura de chefir de apă certificată sau de plante de rădăcină de ghimbir de la Gesundheitsgeber.de, veți avea nevoie de „materii prime” suplimentare pentru a putea începe să produceți băuturile delicioase fermentate. Pe de o parte, acesta este tipul potrivit de zahăr și, pe de altă parte, alegerea corectă a fructelor uscate. Ambele „materii prime” au nevoie de culturi ca bază alimentară. Fructele uscate selectate servesc culturile ca sursă de azot, printre altele. În plus, fructele rafinează băutura și o transformă într-o experiență gustativă inconfundabilă. Nuanțele fine ale gustului asigură o aromă excelentă în băutura finită. În articolul următor am dori să vă explicăm ce fructe uscate sunt disponibile și la ce trebuie să acordați atenție atunci când faceți alegerea.

Bine ați venit în lumea fructelor uscate!

Originea

Fabricarea fructelor uscate

Conservarea fructelor prin uscare sau uscare este probabil cea mai veche metodă de conservare de pe pământ. Conținutul de apă al fructelor coapte este îndepărtat prin adăugarea căldurii. Umiditatea reziduală depinde de tipul de fruct și variază între 10% și 30%. Există diferite metode pentru a transforma un fruct suculent într-un fruct dulce, uscat. De cele mai multe ori se folosește soarele, dar se folosesc și cuptoarele realizate special în acest scop. De regulă, temperatura în aceste procese este între 0 ° C și 70 ° C. În acest context, este important să menționăm că primele vitamine sunt distruse la o temperatură de 40 ° C și gustul este afectat și dacă temperatura este prea ridicată. Din acest motiv, un proces blând este de o importanță enormă pentru calitate.

Vă rugăm să nu uitați să răsfoiți fructele uscate delicioase și calificate - așa este chefirul de apă cu adevărat distractiv.
Faceți clic pe imagine sau urmați-ne aici până la fructele uscate.

Există, de asemenea, așa-numitul proces de liofilizare. Aici, fructele sunt mai întâi congelate pentru a elimina apoi apa din ele cu ajutorul unui vid. Acest proces este foarte energic și plictisitor. Poate dura de la câteva ore la câteva zile. Acest proces este deosebit de blând, deoarece aproape nici o reacție nu poate avea loc din cauza frigului și a aerului ambiant scăzut. Drept urmare, multe dintre aromele naturale sunt păstrate și gustul suferă mai puțin din acest proces de uscare.

Aditivii chimici sunt adesea folosiți în producția industrială. Pe de o parte, acest lucru ar trebui să facă fructul să dureze mai mult și, pe de altă parte, să păstreze aspectul gustos al fructului - fidel devizei: „Ochiul mănâncă și el” Aceste substanțe includ uleiuri și ceruri pe de o parte. Acestea ar trebui să împiedice fructele să se lipească. Pentru ca fructul să nu-și piardă culoarea frumoasă și să nu fie atacat de dăunători în călătoria de la locul de producție la casa dvs., acestea sunt îmbogățite cu dioxidul de sulf antioxidant. În cazul fructelor uscate care au fost conservate în acest mod, pe ambalaj se află nota „sulfurată”. Cu toate acestea, această obligație de declarare se aplică numai dintr-un conținut de dioxid de sulf de 0,01 g pe kilogram de fructe uscate.

Important:

Fructele uscate care sunt destinate producției de băuturi fermentate, cum ar fi chefirul de apă și berea din rădăcină de ghimbir, trebuie să fie fără sulf. Dioxidul de sulf antioxidant are un efect negativ asupra bunăstării acestor culturi sau le face să moară.

cerere

Chiar dacă accentul de la Gesundheitsgeber.de este pus pe fructele uscate pentru producerea de băuturi delicioase fermentate, fructele uscate pot fi utilizate într-o mare varietate de moduri. Aceste delicatese uscate sunt foarte hrănitoare și uneori foarte dulci, ceea ce le face un substitut ideal pentru bomboane. Dar sunt, de asemenea, apreciați de mulți fani ca ingredient în diferite prăjituri, gemuri sau compoturi.

Fig

Smochinul și-a început marșul triumfal în urmă cu 12.000 de ani și continuă până în prezent. Smochinul din care provine acest fruct este unul dintre cei mai vechi arbori cultivati.

Smochinele sunt bogate în multe vitamine și minerale. În vremurile anterioare smochinul era, de asemenea, promovat ca medicament.

Strugurii

Vechii egipteni cultivaseră deja vița de vie cu câteva mii de ani în urmă pentru a face vin din struguri sau fructe de pădure. De atunci s-a răspândit aproape în toată lumea.

Așadar, puteți găsi zone luxuriante în creștere în aproape toate climatele temperate și subtropicale de pe pământ.

Sultane

Sultanele sau sultanele sunt probabil cele mai frecvente struguri sau stafide de pe pământ. Provin din soiul de struguri Sultana, soiul de struguri cu cea mai mare zonă de cultivare din lume.

Coacăze

Coacăzele erau cele mai populare struguri din timpuri străvechi. Strugurii delicioși provin din vița de vie Korinthiaki și își datorează numele orașului portuar grecesc Corint.

Mango

O raritate până la începutul mileniului, mango-ul a devenit o parte indispensabilă a piețelor noastre alimentare. Arborele de mango (Mangifera Indica) a fost cultivat și cultivat în India de peste 4.000 de ani. De atunci, numărul soiurilor de mango cunoscute a crescut la peste 1.000.

ananas

Ananasul (latin ananas comosus) sau numit și regina fructelor a devenit o parte indispensabilă a meniului nostru local. Cu mai bine de 500 de ani în urmă, Cristofor Columb a primit cadou acest fruct delicios în America de Sud. În secolele care au urmat, acest fruct delicios s-a răspândit în toată lumea.

măr

Cu câteva mii de ani în urmă, mărul era deja un simbol al fertilității, iubirii, bogăției și puterii. Este unul dintre cele mai des cultivate fructe din lume, deci nu este de mirare că aproape toată lumea îl cunoaște. Termenul latin pentru măr este malus. Totuși, corect tradus, Malus înseamnă „Răul”.

Banane

Există multe tipuri de banane (lat. Musa). Se numea, printre altele, smochinul lui Adam sau smochinul paradisului. Soiul pe care îl mâncăm cel mai des este desertul sau banana de fructe. Este apreciat de sportivi de top datorită ingredientelor sale valoroase, dar copiii mici adoră și acest fruct dulce și se întreabă adesea: "De ce este banana strâmbă?" Răspunsul este destul de ușor.

fructe de padure goji

Fructele de goji sunt adesea susținute ca un miracol sau un super fruct în mass-media. În China este denumit în mod popular fructul bunăstării și fericirii. Cert este că a fost o parte esențială a medicinei tradiționale chineze de mii de ani.

Cireșe acre

Livezile noastre locale cu greu pot fi imaginate fără cireșele delicioase și crocante. Uneori există adevărate pelerinaje în locuri cu flori de cireș, care sunt deosebit de frumoase de privit. Acest fruct poate fi împărțit aproximativ în cireșe dulci și acre, dar există mai mult de.

Dulce

În timp ce Hildegard von Bingen a apreciat fructul dudului pentru puterea sa, vechii chinezi au preferat dudul acum aproape 5.000 de ani, în principal datorită frunzelor sale.

Coacăz (Physalis)

Coacăza (Physalis peruviana) se bucură de o popularitate crescândă în întreaga lume. Nu numai că este gustos și decorativ. În Africa frunzele fructului sunt folosite chiar ca tencuieli pentru.

Prune

„Luați prune pentru povara putredă a bătrâneții, pentru că au tendința de a slăbi burta tensionată”, a spus poetul roman Marcus Valerius Martial.

Căpșune

S-ar putea suna ciudat, dar căpșuna este un fruct delicios de nuci din familia trandafirilor. Desigur, numele căpșună este un pic înșelător.

Datele

Datele se mai numesc și - pâinea deșertului -. Ce este cartoful pentru europeni, data este pentru nord-africani. Un aliment de bază perfect normal.

Afine

Așa-numita afine cu fructe mari (Vaccinium macrocarpon) este, de asemenea, cunoscută sub termenul englezesc de afine. Aici puteți afla de ce merișorul se numește merișor și ce semnificație are acest fruct delicios în SUA

Caise

Cu secole în urmă, persii au recunoscut valoarea delicioasei caise și au cântat despre aceasta ca sămânța soarelui. În unele culturi nu numai pulpa, ci și semințele sunt consumate crude. Dar și în această țară aroma semințelor este folosită printre altele.

Piersici

Acest fruct este extrem de popular pentru gustul său delicios și pielea sa moale este adesea comparată cu pielea impecabilă. Cu câteva mii de ani în urmă, vechii chinezi au cultivat cu succes acest fruct catifelat și au văzut în el un fel de simbol pentru.

Afine

Hildegard von Bingen (* 1098 - † 1179) era deja fascinată de puterea incredibilă a afinului. Acest fruct delicios nu și-a pierdut din importanță din Evul Mediu. In unele locuri.

Boabe de Aronia

„Fructe de sănătate” „Fructe superbe” „Fructe de Aronia” - arbușul are multe nume și din motive întemeiate. Acest fruct exotic este foarte popular nu numai datorită gustului său delicios. Aronia este mai presus de toate.

Cometariu:

Sfaturile și informațiile puse la dispoziția dvs. au fost create cu mare atenție și verificate pentru a fi precise. Cu toate acestea, nu putem accepta nicio răspundere pentru informații incorecte sau incomplete sau orice daune.

informatii suplimentare

Standardele noastre de calitate

Verificări periodice
Camerele noastre de producție sunt examinate în mod regulat de un laborator acreditat - astfel încât să vă putem garanta condiții de producție constante
Garanția succesului

Vă garantăm o abordare reușită a culturilor noastre prin cultura de kefir de cea mai înaltă calitate, kombucha și kefir de apă. Suntem atât de convinși că vă putem garanta următoarele: Dacă nu aveți succes în abordare, vă vom oferi un înlocuitor gratuit

Culturi vii
Vă oferim culturi vii și nu produse uscate sau produse finite - puteți începe propria cultură direct cu culturile noastre

De asemenea, puteți găsi sfaturi valoroase despre kefir și kombucha pe canalul nostru de YouTube.

Doar faceți clic aici