FSAI are acum un nou instrument de analiză a ADN-ului alimentar Agro Media
Mustarul, de exemplu, este unul dintre cele 14 ingrediente alergenice alimentare care trebuie declarate în toate alimentele în conformitate cu legislația alimentară europeană și irlandeză.
Autoritatea pentru Siguranța Alimentară din Irlanda (FSAI) a dezvăluit că are acum un nou instrument de analiză ADN care poate identifica tot conținutul de ADN dintr-un aliment. Noul instrument analitic poate identifica proactiv toate ingredientele și sursele lor organice dintr-un aliment, ceea ce va ajuta autoritățile de reglementare să protejeze consumatorii de riscurile de fraudă și/sau etichetare greșită a alimentelor.