FT-CLUB Leipzig
Mănâncă pentru a trăi - și nu trăi pentru a mânca
Schimbarea a ceea ce mănânci și cât mănânci este o schimbare majoră a stilului de viață, care este esențială pentru sănătate și bunăstare. O modalitate este să nu mai priviți mâncarea drept recompensă. Mâncarea este în primul rând un combustibil pentru organism.
Cu cât mâncați mai bine, cu atât mai bine va funcționa corpul. Sau te-ai umple cu cea mai ieftină benzină cu plumb dacă ai avea un Ferrari? Dacă ați face acest lucru, motorul sofisticat și sensibil al mașinii dvs. sport puternice ar dezvolta rapid probleme mecanice și mașina ar trebui să fie dusă tot timpul la atelier. Același lucru este valabil și pentru corpul tău. Dacă îl hrănești cu zahăr și alimente pline de aditivi chimici, el se va defecta.
Ori de câte ori vine un nou client la noi, îi rog să țină un jurnal alimentar, astfel încât să fie conștient de ceea ce mănâncă cu adevărat în timpul zilei. Reacția după o săptămână este întotdeauna aceeași: „Nu-mi vine să cred că am mâncat multe mii de calorii în plus fără să-mi dau seama!” devorează fără să se gândească - totul se adaugă. Trebuie să devii conștient de ceea ce mănânci în timpul zilei și trebuie să îți promiți că îți vei schimba comportamentul.
Gata cu porțiile de monstru
Când călătorea în Europa pentru a participa la o cursă, Peter a fost zguduit aproximativ. Indiferent dacă este prânz sau cină, s-a uitat la porția din farfurie și s-a gândit: „Glumești? Ei numesc asta o masă? ”Așteptările sale au fost modelate de obiceiurile alimentare americane, unde deviza este:„ Cu cât mai mult, cu atât mai bine. ”În SUA există restaurante ale căror porții pot umple trei persoane. Peter și-a dat seama că porțiunile europene erau dimensionate corespunzător. Era timpul să-și reconsidere mărimea meselor.
Când mâncăm mai mult decât are nevoie corpul nostru, excesul de calorii care nu sunt arse sunt transformate în grăsimi și depozitate. Ar trebui să te antrenezi să-ți asculți corpul și să te întrebi „Am mâncat destul acum?” Ar trebui să te gândești și la motivele pentru care mănânci. Controlați porțiile meselor, mâncați încet și bucurați-vă de fiecare mușcătură. Și cel mai important, trebuie să știți când ați mâncat suficient.
Bazează dimensiunea porțiunii pe activitatea ta fizică. Dacă stați la birou toată ziua și vă mișcați doar 20 până la 30 de minute pe săptămână sau dacă călătoriți, nu aveți nevoie de atât de mult - poate de 1.500 până la 1.800 de calorii pe zi. Trebuie să mâncați ușor și să evitați carbohidrații cu lanț scurt (ușor de digerat), cum ar fi pâinea și pastele. Dacă faci o excursie de patru ore, va trebui să mănânci mai mult pentru că vei avea nevoie de mai multă energie. Aportul de carbohidrați și dimensiunea meselor depind de consumul de energie, adică de activitățile fizice. Există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a controla dimensiunea porțiunilor:
Soluția de 90%
Aceste linii directoare privind alimentația sănătoasă completează exercițiul pe care îl faceți pentru a fi flexibil, viguros și fără durere. Pentru unii, obiceiurile alimentare vor fi un pas radical; pentru alții, acestea sunt pur și simplu o chestiune de optimizare și atenție la ceea ce faceți deja. Indiferent de obiceiurile alimentare curente, amintiți-vă că nimeni nu este perfect. Fii cât mai obiectiv și realist posibil cu privire la obiceiurile tale alimentare. Jurnalul alimentar vă va ajuta în acest sens.
Dar nu trebuie să fii exagerat de riguros. Desigur, nu vei refuza felia de tort de ziua de naștere a copilului tău sau nu vei renunța la felia de pizza când te uiți la un meci de fotbal cu prietenii tăi sau nu vei refuza o felie de legendarul pui fript al mătușii tale. Vorbim despre o nutriție pură și sănătoasă, nu despre disciplină prusacă.
Unele planuri de nutriție permit o „zi gourmet” în fiecare săptămână. Cu toate acestea, nu vă recomandăm, pentru că s-ar putea să așteptați acea zi întreaga săptămână și apoi să vă înghesuiți lucruri nesănătoase. Atunci nu vei scăpa niciodată de dependența de toate acele dulciuri sau gustări sărate care nu sunt bune pentru corpul tău. Preferăm regula de 90%. Dacă mâncați ceea ce vă recomandăm 90% din timp, este bine. Acest lucru oferă corpului tău hrană și substanțe nutritive mai mult decât suficiente pentru a-l face să se simtă bine.
Dacă sunteți la o cină și desertul este un tort cu căpșuni și rubarbă, mergeți la el. Dacă sunteți la un restaurant italian renumit pentru lasagna, comandați-l. Desigur, nu trebuie să mănânci de toate, dar poți dacă vrei - atâta timp cât mănânci bine 90 la sută din timp.
Dacă ați urmat o dietă sănătoasă timp de aproximativ o lună, alimentele nesănătoase de îngrășat pe care le-ați dorit întotdeauna vor deveni mai puțin atractive. Nu vă vor mai plăcea pentru că v-ați obișnuit cu gustul și textura fină a alimentelor simple, naturale, fără aditivi, grăsimi proaste, sirop de glucoză și prea multă sare.
Alimente pure, neprelucrate
70-80% din aspectul tău este determinat de ceea ce mănânci. Poți fi în formă, dar nu te vei simți bine sau nu vei arăta foarte bine decât dacă mănânci bine. Americanii mănâncă alimente mult prea procesate și rafinate. Cu cât sunt mai multe alimente procesate, cu atât sunt mai puțin hrănitoare. Mâncarea noastră seamănă mai mult cu dieta astronautului, cu diferența că este extra nutritivă, în timp ce alimentele procesate și conservate, în saci și în cutii au fost eliminate de toți nutrienții lor naturali pentru a le înlocui cu înlocuitori sintetici și sirop de glucoză.
Nu putem sublinia suficient importanța fructelor și legumelor proaspete, a cerealelor integrale și a cărnii care nu conține hormoni și antibiotice. Deoarece pesticidele și îngrășămintele utilizate în agricultura comercială nu numai că privează plantele de substanțe nutritive, dar sunt și dăunătoare organismului, încercați să cumpărați alimente organice ori de câte ori este posibil. Deși acestea pot fi puțin mai scumpe, merită să cheltuiți puțin mai mult pentru a vă hrăni în mod corespunzător corpul cu cele mai bune alimente pe care le puteți găsi.
Nu recomandăm o dietă la modă care să nu conțină grăsimi sau carbohidrați. Sănătatea înseamnă echilibru - în nutriție și activitate fizică. Evitați alimentele procesate, rafinate și alimentele „albe” ori de câte ori este posibil. Când faceți exerciții energice, trebuie să mâncați carbohidrați pentru a obține energie nouă. Alegeți alimente sănătoase, cum ar fi ignamul, orezul cu cereale integrale și cerealele integrale. Strategia noastră nutrițională este foarte simplă: preferabil hrană organică proaspătă și sănătoasă. Următoarea listă conține o prezentare generală a alimentelor sănătoase care furnizează corpului tău toate substanțele nutritive de care are nevoie pentru performanțe nelimitate.
Sursa: Revista de instruire funcțională Autor: Peter Goodman