Furtuna într-un pahar cu apă - cronicari din salon
Astăzi ziarele se deschid cu titluri dramatice: „Apa spumantă te îngrașă!”, „Hormonul foamei în apa minerală”, „Poate apa carbonatată să favorizeze obezitatea? Raportul de groază provine dintr-un experiment de șobolani la Universitatea Bir Zait, la nord de Ramallah.
Demonizarea hranei este un sport popular în rândul oamenilor care, în ciuda speranței de viață în creștere, văd specia umană amenințată în fiecare zi. Orice știre a cunoștințelor noi scoate la iveală, de îndată ce afectează un produs de pe rafturile supermarketului, are ceea ce este necesar pentru a fi un hit media: lapte, ouă, carne - în principiu, totul a fost deja refuzat în ceea ce privește daunele. Lipsea încă un produs care în trecut era relativ nebănuit pentru a ne accelera moartea prematură: apa minerală! De câteva zile, mass-media se dezlănțuie cu ultimele știri de groază: „Apa spumantă te îngrașă!” Sau „Poate apa carbogazoasă să favorizeze obezitatea?” Obligând persoanele cu probleme de figură să privească problema apei cu ochi complet noi.
Potrivit unui studiu științific, vina este "hormonul foamei" grelina, care este în general considerată ca un antidepresiv și stimulator al apetitului. În 2012, un studiu danez al Universității din Copenhaga a suspectat deja că un conținut crescut de CO2 în aer, în special în camere închise, prin intermediul hipotalamusului, nu numai că duce la un somn mai mic, ci și la creșterea concentrațiilor de grelină în organism. Și ceea ce se aplică aerului trebuie să se aplice și apei.
Ceea ce te face fericit te îngrașă
Cercetătorii de la Universitatea Bir Zait, la nord de Ramallah, au dezvoltat un program special în acest sens. Au împărțit șobolanii în mai multe grupuri. Unora li s-au dat băuturi în continuare, alții frizante. Toate grupurile aveau voie să mănânce cât doreau. După un an, șobolanii cu CO2 în apă se îngrășaseră. Rezultatele, au spus cercetătorii, ar sugera o legătură între apa carbogazoasă și creșterea în greutate, lucru care ar fi confirmat un studiu realizat pe 20 de studenți. Presupus declanșator: hormonul fericirii grelina.
Acum se știe că tot ceea ce te face fericit te îngrașă, ceea ce nu este legat doar de grelină, ci de mulți alți hormoni. Și, din moment ce se știe puțin despre configurarea experimentală exactă până acum, este dificil de spus dacă o sticlă de apă carbogazoasă evocă grăsimea de pe șolduri - sau - să zicem - o sută de sticle. Deoarece este bine cunoscut faptul că doza produce efectul. Și la fel de puțin se știe despre relațiile dintre hormonii fericirii și obezitate, la fel de puțin se știe despre motivația cercetătorilor de a se pune pe gheață științifică subțire cu astfel de teze speculative despre un produs de zi cu zi. Amintiți-vă, dintr-o universitate care până acum nu a ieșit la vârf cu excelența sa științifică, ci mai degrabă prin propaganda palestiniană - precum și printr-o lege care interzice evreilor să intre în campus.
O privire asupra hărții ar putea ajuta. La mai puțin de 50 de kilometri distanță se află cel mai mare producător de cartușe de CO2 din lume: compania israeliană SodaStream, care exportă apă spumantă în toate colțurile lumii sub eticheta „Soda Club” și „Brita”. Este, de asemenea, un lider în reciclarea apei și a jucat astfel un rol major în „miracolul apei” din Israel. De ani de zile, SodaStream a fost victima apelurilor de boicotare ale activiștilor BDS și se află în centrul așa-numitului „război al apei” dintre evrei și palestinieni. Un studiu care sugerează că apa spumante are proprietăți periculoase este util. Un necinstit care crede rău!