Gard aux Poissons d; Bani, toată lumea pescuiește pentru masa lor

Nu spunem că nu suntem niciodată mai bine serviți decât de noi înșine? La restaurantul Les Poissons d´Argent, din Aigues-Mortes (Gard), proverbul a fost luat la propriu: clienții sunt invitați să își pescuiască propriul pește. „Există două bazine, una cu lupi și alta cu dorată”, explică Charly Baeza, managerul. Toată lumea este liberă să mănânce peștele pe loc sau să-l ia.

gard

În mijlocul tamariscurilor, apar două bazine, separate de un drum de pământ. „Există 900 kg de dorată într-una și 900 kg de lupi în cealaltă”, spune Charly, însoțind un grup de clienți în zona de pescuit. „Toți peștii provin dintr-o fermă de acvacultură Balaruc și sunt aduși aici în aprilie.” Activitatea poate fi împărtășită cu familia sau prietenii înainte de masă. "Copiii adoră, își prind peștele și îl adună în coș. Este foarte distractiv!", Spune managerul. „Unii chiar pescuiesc pentru prima dată în viață”.

După o scurtă prezentare a bazinelor, Nadine, Mario și Vincent se pregătesc; jocul poate începe. „Aici, mușcă destul de ușor”, îi liniștește Charly. Într-adevăr, trec zece minute scurte și Mario își ridică deja prima captură: "o dorată frumoasă de 400g!", Exclamă El. Peștele este așezat într-o găleată, așteptând ca ceilalți să-i urmeze rapid.

În mai puțin de o jumătate de oră, două dorate și un lup se reunesc în coș. Pentru Nadine, această excursie de pescuit este „un moment de conviețuire” și o operațiune calitate-preț. „Poți spune că peștele este proaspăt și când îl mănânci după aceea, carnea lui este fermă”.