Gastro - ZITTY
Când a izbucnit criza Corona, Claudia Steinbauer gătea varză albă și a comandat șpăniți și vin. Toate restaurantele sunt acum închise. Dar virusul nu o va lovi în inimă. Un eseu. Bună ziua, a spus politicos criza și a făcut un pumn de ghetou după ce ne-a bătut la ușă. Am dat ochii peste cap puțin și ne-am aruncat [...]
Mănâncă la Estelle Dining
În restaurantul Estelle există mâncare de familie și un cuptor de piatră de 700 de kilograme. De unde vine asta? Mâncare în stil familial, împărtășire, nimic nou, dar minunat de elegant și de minunat de calm - atât de mult pentru nou-venit gastro Estelle Dining din nordul Prenzlauer Berg. În plus, o modernitate urbană, niciodată pur și simplu zeitgeisty și un raft de vin înălțat de un metru, solid și contemporan. În spatele Estellei [...]
Asia pe Havel
În Kladow, un cuplu germano-chinez produce castraveți de burete și spanac de apă de o calitate atât de bună încât deja furnizează bucătării stelare
Rezervați sau stați la coadă?
Iubiți Cel mai bun restaurant din oraș, ei bine: unul dintre cele mai bune este bucătăria stea produs-fetișistă de Dylan Watson Brawn și restaurantul său Ernst pe Richtstrasse în Wedding. Până acum am fost acolo exact de două ori. Și asta nici măcar din cauza banilor. Meniul costă 185 de euro, nici măcar vinul însoțitor. Dar asta […]
Privit de aproape
Vadim Otto Ursus a găsit spațiul potrivit pentru bucătăria sa de produs intuitivă: restaurantul său Otto este darul încă tânărului an al gastronomiei cu costul bunurilor. Acesta este unul dintre cele mai prozaice cuvinte pe care le cunoaște limbajul gastronomic. Descrie valoarea produselor de bază în raport cu prețul unui preparat preparat. Se spune de obicei că o gazdă ar putea spune o a treia [...]
„Organic a stagnat în Brandenburg”
Jochen Fritz a făcut demo-ul „Ne-am săturat”. Fermierul ecologic găsește mai mult decât oricând motive pentru o schimbare în agricultură și nutriție. Jochen Fritz. Ați fost creierul din spatele campaniei „Ne-am săturat” timp de opt ani și acum sunteți singur agricultor ecologic. În ce calitate a fost mai mare furia ta? Cel puțin această furie este modul în care [...]
Fiicele lui Osman
Unde este aia? Este mai mult decât un raport despre faptul că fiicele lui Osman s-au mutat spre vest? Da. Deoarece cu filiala din Charlottenburger Wielandstrasse a aterizat o cometă. Ușa este deschisă, perdeaua de catifea este împinsă deoparte, intri într-o altă lume. Nu există peisaje orientale clișee, așa cum se cultivă în Pappelallee, ci subevaluare puristă. Schițele [...]
O excursie de iarnă
Brandenburgul culinar este adesea încă o afacere sezonieră. Vă recomandăm restaurante în zona înconjurătoare, care sunt o experiență, mai ales în zilele mai întunecate Forsthaus Strelitz Aproape tot ceea ce Wenzel Pankratz pregătește în casa pădurarului, el a semănat și a recoltat sau a crescut singur: Ascunderea preferată a bucătăriilor berlinezi este cea mai convingătoare din fermă. - restaurant la masă în țară și, de asemenea, camere confortabile. [...]
Economisiți mâncare
Se duc la containere noaptea, cumpără în supermarketuri de salvare sau ridică mâncare sortată de comercianții cu amănuntul: mulți berlinezi nu mai vor să accepte că cantități mari de alimente ajung în gunoi, în timp ce oamenii din alte părți ale lumii mor de foame Jonas deschide capacul unei cutii de gunoi albastre și pune capul înăuntru. Poartă haine întunecate și o cască de bicicletă, [...]
Cafea cu foc de cânepă
În Cafeneaua Canna din Prenzlauer Berg, au existat alimente și băuturi cu ingredient activ de canabis CBD din iulie Elke *, în vârstă de 68 de ani, stă într-o cafenea și sorbe o ciocolată fierbinte. Pare ceva ce fac mulți pensionari în multe locuri din Berlin - dacă nu ar fi fost ingredientul special. În băutura lui Elke [...]
O locație culinară: Schöneberger Akazienkiez
Schöneberger Akazienkiez realizează ceea ce reușesc doar câteva sferturi: în ciuda multor magazine noi, atmosfera a rămas vecină. Nu există multe locuri gastronomice în acest oraș care să-și fi făcut propria intrare pe Wikipedia. Pescărușul din pivnița de stâncă este unul dintre ei. Și cine vrea acum o bere la tracțiune sau mai puternică în acest [...]
Pizza Gazzo
Dincolo de Napoli: Pizza Sourdough la Gazzo Ce este special? Gheața. Trebuie să vorbim despre această înghețată - chiar dacă de fapt este vorba despre pizza. De când Gazzo s-a deschis în urmă cu puțin peste un an în partea aproape burgheză a orașului Neukölln, s-a spus mai multe despre această înghețată, mai precis înghețată moale, decât despre [...]
Gătit acasă ca din zilele copilăriei
Oh, este atât de drăguț: un nou trend culinar sărbătorește mâncărurile preferate din copilăria noastră colectivă. Gustăm, de asemenea, o înțelegere a scandalului. Acest nume de restaurant vorbește foarte mult. Și această farfurie, incredibil de delicioasă, spune multe mai multe: în Lausebengel, un pub cu bere care a înțeles întotdeauna cuvântul pub cu bere ca un citat ironic cu dragoste [...]
Cum arata? Cea mai vizibilă calitate a acestui restaurant intim, cu abia 20 de locuri: atmosfera calmă care amintește de Shiori japonez din Max-Beer-Straße. De fapt, Sooyeon Choi este cumnata gazdei locale Shiori Arai. Ambele restaurante au în comun și designerul de interior Vincent Kempf, care a reușit ici și colo, [...]
Berlin Beer Week 2019
Cu ocazia Săptămânii berii din Berlin, cel mai însetat festival al berii din oraș, cinci teze despre cultura berii din Berlin 1. Toată lumea bea Pils oricum Este adevărat că „German Pilsener” este în prezent cel mai mare hype din SUA, casa berii artizanale. Potrivit rapoartelor, toată New Yorkul tânjește după Rothaus din „Munții Pădurii Negre”. Artizanul nostru preferat Pilsener din Berlin: Bantam Pils [...]
Târziu în pericol
Primarul din Mitte vrea să controleze mai atent interdicția de deschidere de duminică pentru Spätis. Proiectul a declanșat o dezbatere la nivel de Berlin. Unii văd cultura târzie în pericol - alții se tem de escaladarea târzie a partidului. Dar serviciul permanent de servire a alcoolului din Berlin?
Seegert’s pe Ludwigkirchplatz
Restaurantul de vinuri administrat de o familie Seegert de pe Ludwigkirchplatz acordă o mare importanță ospitalității și unei atmosfere relaxate într-o ambianță atmosferică. Meniul include preparate din bucătăria germano-mediteraneană cu mâncăruri alese, precum și o selecție cuprinzătoare de vinuri de 13 vinuri deschise și 40 de sticle, precum și o selecție de vinuri spumante, cremant și șampanie. Daniel Seegert și Ronja Klose, ambii în calitate de bucătari în [...]
Adresa noua
Dragi oameni! Părăsim Kreuzberg și mergem mai departe. Următoarea noastră oprire este în Charlottenburg. Studenți TU, venim la voi. Începând cu 1 februarie ne puteți găsi la noua noastră adresă: Salzufer 11 10587 Berlin Tel.: +49 (0) 30 233 269 600 Adrese poștale, Facebook, Instagram și Twitter rămân la fel 😉 Salutări, ZITTY
De ce traducerile bune sunt atât de importante pentru succes
Mutzenbacher am See
Ce este asta? Sora mai mică a „Schnitzelpuff”, în timp ce restaurantul Friedrichshain a fost cândva chemat subtil de Franz Josef Steiner. Începând din această vară, mâncărurile alpine au fost servite și în cel mai adânc sud-est al Berlinului, pe malul Krossinsee: într-o structură aerisită, din lemn, asemănătoare holului, cu o terasă mai fină, cu vedere la lac și la debarcader. Ce mănânci [...]
Vegan pentru începători
După aceea mănânci mult mai inteligent. O săptămână în capitala vegană: pe piețele Veganz, cu controversata bucătar-vedetă Attila Hildmann și cu activiști de stradă cu măști
Vegan în Berlin: adrese
Capitala vegană a Europei are o gamă largă de opțiuni pentru iubitorii de animale: restaurante vegane, cursuri de gătit, îmbrăcăminte și chiar un centru de zi care nu conține produse de origine animală
O bere pentru femei
Fabrica de bere Mikkeller, care se află și ea în Torstrasse, vinde acum o bere special pentru femei. Acesta dezvăluie multe despre modul în care feminismul a devenit un instrument de marketing
Pound și pence
Nu s-a terminat asta cu burgerii cu mult timp în urmă? Cu tahini și ceapă roșie: burgerul de miel din carne de la Müritzhof Foto: Clemens Niedental May be. Dar James Doppler, care, cel mai recent, la minunatul Markstandösterreicher Habe (de asemenea, în Arminiusmarkthalle) a știut cum să îmbine în mod congenial inima-Derbe cu cea foarte fină, poate de aceea are un [...]