Gătirea în prealabil economisește timp și bani - așa faceți Meal Prep corect

de Lena Merz | 25 octombrie 2019 | General | 0 comentarii

Bunicii noștri au făcut-o, și cu siguranță și unii părinți, și de aceea este de modă veche să îți umpli pivnița cu conserve de legume și preparate gătite în prealabil. Dar nu asta e. Pregătirea este ușoară, ieftină, economisește timp și este bună pentru mediu. De asemenea, veți putea să mâncați alimente mai sănătoase și să aveți mai mult timp pentru activități de petrecere a timpului liber. Gătesc regulat și în unele zile nici nu trebuie să stau în bucătărie. Astăzi vă voi arăta cum puteți prepara legume de toamnă târzie, cum ar fi spanacul și feniculul, într-un mod cu adevărat gustos și sănătos. Nu contează dacă pregătiți mesele pentru o săptămână de lucru sau doriți să înghețați ceva.

Ce feluri de mâncare sunt potrivite pentru gătit în prealabil?

Dacă nu doriți neapărat să faceți preparatul clasic pentru masă, ci doriți pur și simplu să preparați din când în când ceva, puteți prepara aproape totul, cu excepția salatelor și a legumelor crude. Așa cum am scris de multe ori, sunt unele feluri de mâncare predestinate pentru pre-gătit:

Supe, tocănițe și ragouri
Mâncăruri de paste și feluri de mâncare cu o oală
Caserole și gratini
Mâncăruri cu legume, de ex. de asemenea, ingrediente individuale, cum ar fi sosurile vegetale
Tarte flambée și pizza
Produse de patiserie precum Rulouri de pizza, rulouri de scorțișoară și pâine cu banane

Pregătiți mâncarea timp de o săptămână

Dacă faceți preparate clasice pentru masă și doriți să preparați pentru o săptămână de lucru, atunci sunt potrivite și mai multe feluri de mâncare. Salatele și bolurile Buddha sunt, de asemenea, perfecte pentru acest lucru. Dacă doriți să preparați timp de 4-5 zile, este important ca toate alimentele să fie de înaltă calitate și în stare bună. Puteți planifica astfel încât salatele să fie consumate chiar la începutul săptămânii și mesele care sunt încălzite la sfârșit. Exact așa am conceput rețetele pe care vi le prezint mai jos.

Mămăliga cu legume poate fi păstrată la frigider timp de 4 zile - dar o puteți congela și. Salata este proaspătă timp de 2 zile - poate mai mult, atunci trebuie să te bazezi pe simțurile tale.

Gatiti in prealabil alimentele pentru cat timp se vor pastra?

La această întrebare se pune foarte des și nu poate fi răspuns la nivel general. Dar există câteva reguli:

Peștele și carnea au cea mai scurtă perioadă de valabilitate. Le-aș păstra maxim 2 zile și numai dacă încălzești complet mâncarea. În caz contrar, preferați să înghețați.
Salatele trebuie să fie întotdeauna ambalate fără sosn - dacă erau încă proaspete când le-ați cumpărat, vor dura cu ușurință 2-3 zile. Salata verde se poate prăbuși rapid.
Mâncărurile cu cereale și legume, așa cum le gătesc adesea și vi le prezint aici, pot fi păstrate cu ușurință timp de 4, uneori chiar și 5 zile. Mizați-vă pe simțuri și mirosiți mâncarea. De cele mai multe ori, puteți spune deja că ceva nu mai este bun.
Congelarea va prelungi durata de valabilitate.

Pre-gătit - la ce să fii atent?

Dacă pregătesc și pregătesc masa pentru o săptămână, atunci Deja sunt atent la durabilitate și calitate atunci când fac cumpărături. Cumpăr de ex. din ce în ce mai mult în magazinele naturiste. Aici sunt legume neambalate și pot vedea imediat dacă ceva este măcinat sau mucegăit. Sunt, de asemenea, atent la termenul de valabilitate al brânzeturilor și al produselor lactate. O mozzarella care expiră în 1 zi cu siguranță nu va fi bună în 5 zile. Cu multe produse, durata de valabilitate este complet irelevantă. Crema într-o cană poate dura și trei luni să fie utilizat mai mult decât data de expirare. Folosește-ți simțurile și aici.

Ambalarea alimentelor gătite în prealabil

Ar trebui să răciți întotdeauna mâncarea rapid - de exemplu. în aer proaspăt sau într-o baie de apă. Mâncarea gătită în prealabil trebuie pusă în frigider cât mai curând posibil. Este util dacă puteți umple alimentele în cutii de sticlă și lăsați-le să se răcească în ele. Sau îl umpleți pe farfurii și boluri mari. Mâncarea caldă se răcește, de asemenea, mult mai încet într-o cratiță caldă. Asigurați-vă că sigilați numai alimentele care s-au răcit complet. Condensarea asigură, de asemenea, durata de valabilitate redusă. În plus, toate conservele trebuie să fie curate și nedeteriorate. Aș face de ex. nu utilizați cutii de plastic ușor deteriorate.

Gatiti in prealabil cu spanac si fenicul

În grădina mea sezonieră există acum un alt spanac delicios cu puțin timp înainte de sfârșit. Dar puteți lua și de pe piață spanac pentru copii sau frunze de spanac. Spanacul proaspăt pentru bebeluși din magazinul de produse alimentare sănătoase are un conținut mai mic de nitrați decât spanacul convențional. De asemenea, vă voi arăta cum să preparați mămăligă cremoasă și să condimentați cu ușurință o salată. Puteți chiar dubla cantitatea de spanac și legume de fenicul și purecați-le cu puțin lapte de cocos, apoi aveți o supă delicioasă.