Gătirea ketogenică
Rețete de gătit ketogenice cu Carbzero și Betaquik
Cuprins Informații despre produs 4 Întrebări frecvente - Întrebări frecvente 5 Valori nutriționale Betaquik 6 Valori nutriționale Carbzero 7 Rețete de bază cu cremă Carbzero Carbzero 9 sos de brânză Carbzero 9 Idei pentru micul dejun cu fulgi de ovăz Carbzero 11 Ouă amestecate pufoase pe pâine prăjită 11 Omletă 12 feluri principale cu Carbzero Nucă de cocos sărată cu conopidă 16. 15 Pasta cu somon - sos de mărar 17 ciuperci - ceapă Frittata 18 paste cu pui, roșii cherry și sos pesto 19 pizza Margherita 21 deserturi și gustări cu zmeură Carbzero - brioșe de nucă de cocos 23 brânză - prăjituri cu boia 23 clătite dulci 24 clătite sărate 25 carne de înghețată Carbzero 26 carne 27 Căpșuni - Cupă cu nuci 28 Salată de fructe cu cremă Carbzero 28 Băuturi și bataturi cu Carbzero Milkshake Vanilla 30 Lapte cu căpșuni 30 Smoothie cu iaurt 30 Anexă 31 Produse speciale folosite 31
Rețete de bază cu Carbzero 8 Gătit cu Carbzero
10 Gătit cu Carbzero Idei de mic dejun cu Carbzero
Omletă 6 g unt 10 g ulei de rapiță 100 g ouă amestecate (2 x 60 g ouă de pui) 130 ml carbzero Puneți untul și uleiul de rapiță într-o tigaie. Se încălzește până când untul s-a topit și a format bule. Bateți ouăle cu 50 ml Carbzero până se spumează. Adăugați amestecul de ouă în tigaie și împărțiți-l uniform într-o omletă rotundă drăguță. Coaceți omleta până se formează bule pe suprafață. Îndoiți omleta în jumătate și încălziți încă 1-2 minute. Serviți omleta cu Carbzero rămas ca băutură. Rețeta face o singură porție: 508 kcal, 50,8 g grăsimi, 12 g proteine, 0,7 g carbohidrați. Raport: 4: 1 Sfaturi de top Utilizați ierburi și condimente, de ex. B. patrunjel, arpagic, mărar sau piper negru. Planificați bacon, șuncă sau brânză maturată. Aromați Carbzero cu aromă de vanilie sau căpșuni. Notă: Când gătiți această rețetă cu Betaquik, vă rugăm să rețineți diferitele valori nutriționale (paginile 6 și 7)! 12 Gătit cu Carbzero
Idei de mic dejun cu Carbzero 13
Feluri principale cu Carbzero 14 Gătit cu Carbzero
Cârnați cu piure de conopidă 300 g conopidă, tocată în flori mici 34 g unt 70 ml Carbzero 50 g Cremă Carbzero (vezi pagina 9 pentru o rețetă) 3 g patrunjel proaspăt 14 g ulei de rapiță 200 g cârnați crude din Nürnberg 4 frunze de salată 4 roșii cherry 320 ml Carbzero ca băutură suplimentară Gătit Conopida cu apă într-o cratiță. Apoi se toarnă lichidul și se amestecă conopida, untul, crema Carbzero și crema Carbzero cu un mixer de mână. Se amestecă pătrunjelul tocat mărunt în terci. Între timp, puteți adăuga uleiul de rapiță în tigaie și rumeniți cârnații de fiecare parte. Așezați cârnații pe o farfurie și amestecați toată grăsimea rămasă din tigaie în piureul de conopidă. Serviți cârnații cu piureul, frunzele de salată, roșiile cherry și carbzero-ul suplimentar ca băutură (80 ml pe porție). Rețeta face 4 porții. O porție: 527 kcal, 52,7 g grăsimi, 10,4 g proteine, 2,8 g carbohidrați. Raport: 4: 1 Notă: Când gătiți această rețetă cu Betaquik, vă rugăm să rețineți diferitele valori nutriționale (paginile 6 și 7)! 16 Gătit cu Carbzero
Ciuperci - ceapă frittata 151 g ulei de rapiță 150 g ceapă tocată mărunt 1 linguriță oregano uscat 1 linguriță busuioc uscat 250 g ciuperci mărunțite 300 ml Carbzero 10 g amidon de porumb (vezi pagina 31) 250 g ou agitat (5 x 60 g ou de pui) Coaceți la cuptor la 180 C. preîncălzire. Puneți uleiul de rapiță într-o tigaie pentru cuptor. Încălziți uleiul în tigaie și prăjiți ceapa până se înmoaie. Adăugați oregano și busuioc și prăjiți timp de 2 minute. Adăugați ciupercile și prăjiți până se rumenesc. Majoritatea uleiului trebuie ingerat. Se amestecă Carbzero cu amidonul de porumb la o masă netedă și se adaugă ouăle bătute. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie și se folosește o spatulă pentru a amesteca ceapa și ciupercile până când amestecul începe să se îngroașe. Acum introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit și lăsați totul să se coacă timp de 20 de minute la 180 C (convecție) sau până când se atinge gradul de rumenire dorit. Rețeta face 8 porții. O porție: 297 kcal, 29,7 g grăsimi, 5 g proteine, 2,4 g carbohidrați. Raport: 4: 1 Notă: Când gătiți această rețetă cu Betaquik, vă rugăm să rețineți diferitele valori nutriționale (paginile 6 și 7)! 18 Gătit cu Carbzero
Paste cu pui, roșii cherry și sos pesto 40 g ulei de măsline 60 g pui tocat mărunt 52 g pesto (vezi pagina 31) 200 g crema Carbzero (rețetă vezi pagina 9) 400 g paste spălate, fără carbohidrați (vezi pagina 31) 100 g roșii cherry înjumătățite 3 g sfaturi proaspete de busuioc rămase pot fi păstrate la frigider timp de 2-3 zile. Rețeta poate fi, de asemenea, modificată (de exemplu, diferite tipuri de carne, ierburi, paste, pesto). Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Acum prajim puiul tocat pana se rumeneste. Reduceți focul și prăjiți carnea până la fiert, amestecând frecvent. Acum adaugă pastele spălate și roșiile la pui. Se amestecă pesto, smântână și busuioc. Se amestecă totul bine. Se servește cald. Rețeta face 4 porții. O porție: 379 kcal, 37,9 g grăsimi, 4,4 g proteine, 5,1 g carbohidrați. Raport: 4: 1 Notă: Când gătiți această rețetă cu Betaquik, vă rugăm să rețineți diferitele valori nutriționale (paginile 6 și 7)! Feluri principale cu Carbzero 19
22 Gătit cu Carbzero Deserturi și gustări cu Carbzero
Înghețată Carbzero 60 g Cremă Carbzero (rețetă vezi pagina 9) 12 ml sos de desert vanilat (vezi pagina 31) Aromă de vanilie (după cum este necesar) Se amestecă amestecul și se toarnă amestecul într-un castron mic. Puneți amestecul în congelator și lăsați-l să înghețe o oră. Se servește rece. Face o singură porție: 258 kcal, 25,8 g grăsimi, 0,4 g proteine, 6 g carbohidrați. Raport: 4: 1 Sfaturi de top Încercați diferite variante de înghețată: Amestecați gem cu conținut scăzut de carbohidrați cu crema Carbzero și congelați-l. Porțiați înghețata în forme mici și faceți din ele gheață. Serviți înghețata Carbzero cu mango sau pepene galben. Folosiți sirop fără zahăr. Notă: Când gătiți această rețetă cu Betaquik, vă rugăm să rețineți diferitele valori nutriționale (paginile 6 și 7)! 26 Gătit cu Carbzero
Budinca Carbzero 38 g gălbenușuri de ou (2 x 60 g ouă de pui) 25 g amidon de porumb (vezi pagina 31) 500 ml îndulcitor lichid Carbzero (după cum este necesar) aromă de vanilie (după cum este necesar) Sfaturi de vârf Serviți budinca cu măr fiert sau mango proaspăt. Se amestecă masa cu pudra de cacao și se prepară budinca de ciocolată. Notă: Când gătiți această rețetă cu Betaquik, vă rugăm să rețineți diferitele valori nutriționale (paginile 6 și 7)! Bateți gălbenușurile de ou și amidonul de porumb cu puțin carbzero pentru a forma o pastă netedă. Puneți carbzero-ul și îndulcitorul rămas într-o cratiță și aduceți la fierbere. Scoateți tigaia de pe plită și adăugați gălbenușul de ou și pasta de amidon de porumb. Dacă doriți, adăugați puțină aromă de vanilie la masa îngroșată. Realizează 4 porții. O porție: 281 kcal, 28 g grăsimi, 1,6 g proteine, 5,4 g carbohidrați. Raport: deserturi și gustări 4: 1 cu Carbzero 27
Căpșuni - Cupă cu nuci 15 g unt 6 căpșuni de dimensiuni medii, înjumătățite 120 g cremă Carbzero (rețetă vezi pagina 9) 60 g nuci de macadamia (tăiate) (vezi pagina 31) Amestecă crema Carbzero cu unt moale. Împărțiți căpșunile în 6 porții și puneți-le în cupe pentru cupe sau desert. Completați cu smântână și nuci de macadamia. Servit rece. Realizează 6 porții. O porție: 174 kcal, 18 g grăsimi, 0,9 g proteine, 2,1 g carbohidrați. Raport 6: 1 salată de fructe cu cremă Carbzero 18 g cub de pepene galben miere 20 g pepene verde tăiat cubulețe 4 căpșuni de dimensiuni medii, înjumătățit 55 g cremă carbzero (rețetă vezi pagina 9) 15 g nucă de cocos deshidratată (vezi pagina 31) Pune pepeni și căpșuni într-un bol. Se acoperă cu smântână și nucă de cocos deshidratată. Servit rece. Face o singură porție: 328 kcal, 31,8 g grăsimi, 1,2 g proteine, 9,3 g carbohidrați. Raport 3: 1 Notă: Când gătiți aceste rețete cu Betaquik, vă rugăm să rețineți diferitele valori nutriționale (paginile 6 și 7)! 28 Gătit cu Carbzero
Băuturi și shake-uri cu Carbzero Băuturi și shake-uri cu Carbzero 29
Milkshake de vanilie Utilizați un mixer manual sau un blender și amestecați 165 ml Carbzero și 40 g înghețată de vanilie (vezi pagina 31). Puteți adăuga aromă de vanilie după cum este necesar. Serviți shake-ul bine răcit. Un milkshake de vanilie conține: 374 kcal, 36,2 g grăsimi, 1 g proteine, 11,2 g carbohidrați. Raport: 3: 1 Sfaturi de top Bea Carbzero cu paie gustoase. Încercați carbzero cu aromă de ciocolată caldă sau vanilie. Notă: Când gătiți aceste rețete cu Betaquik, vă rugăm să rețineți diferitele valori nutriționale (paginile 6 și 7)! Lapte de căpșuni Se toarnă 13 g de kaba de căpșuni (vezi pagina 31) și 240 ml de Carbzero într-un pahar înalt. Se amestecă bine și se servește răcit. Băutura conține: 480 kcal, 48 g grăsimi, fără proteine și 12,1 g carbohidrați. Raport: smoothie de iaurt 4: 1 Într-un pahar mare, puneți 165 ml Carbzero și 80 g iaurt Balance/Light fruit (iaurt cu o cantitate mai mică de carbohidrați, vezi pagina 31) și amestecați bine. Servit rece. Un smoothie de iaurt conține: 340 kcal, 34 g grăsimi, 3 g proteine, 5,4 g carbohidrați. Raport: 4: 1 30 gătind cu Carbzero