Gătirea regulilor de aur ale igienei

Cum ar trebui să vă păstrați mâncarea? Ce material să alegi tăblița ta? De ce este atât de important să gătești bine friptura? Veți găsi toate răspunsurile în noul „ghid pentru bune practici de igienă alimentară”.

igienei

Confederația Syndicale des Familles (CSF), familiile rurale și Asociația Léo Lagrange pentru apărarea consumatorilor, în parteneriat cu Ministerul Agriculturii, și-au unit forțele pentru a elabora acest ghid. După 7 ani de muncă, această colecție de recomandări evaluate de Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES) și validată de autoritățile publice are ca scop informarea, sensibilizarea și educarea consumatorilor cu privire la normele de igienă. Deși pot părea simple, sunt totuși lipsite de bun simț.

Spală-ți bagajele

Compus din 13 foi de preparare și conservare a alimentelor și 10 foi de produse (ouă, produse lactate, carne și mezeluri etc.), ghidul trece în revistă reflexele de adoptat zilnic: spălarea mâinilor, întreținerea aparatelor de uz casnic, depozitarea frigiderului, sfaturi specifice pentru persoanele sensibile, gestionarea depozitării alimentelor etc. Pentru a descărca gratuit, accesați www.alimentation.gouv.fr/guide-hygiene.