Gătit cu aburi - puține calorii, multe vitamine, mult gust
Hamburg (OTS) - Pentru cei cărora le place să gătească și să aprecieze mâncarea sănătoasă și săracă în calorii, aburirea ar putea fi metoda ideală de preparare.
Mâncarea se gătește în abur într-o singură inserție. O metodă încercată și testată care a revenit acum la modă și are multe avantaje, potrivit lui Klaus Heitkamp de la cook & enjoy:
Sunet original 28 sec.
"Aburirea este o metodă foarte blândă, deoarece, spre deosebire de gătit, mâncarea nu se află în apă, ci mai degrabă se gătește în abur. Acest lucru are avantajul că nimic nu se poate scurge, așa că nici vitaminele, mineralele și nici aromele nu se pierd. Un alt avantaj, Nu este necesară grăsime suplimentară pentru aburire. Rezultatul este un fel de mâncare foarte aromat, cu puține calorii, dar cu multe substanțe vitale importante. "
Legumele precum sparanghelul și broccoli sunt ideale pentru aburire, iar peștele și carnea pot fi, de asemenea, bine pregătite. Metoda este potrivită și pentru bucătarii începători:
Sunet original 20 sec.
„Aburirea este de fapt foarte simplă, două lucruri sunt importante:
În primul rând, nu ar trebui să puneți prea mult în inserția aburului, altfel aburul nu va putea curge în jurul alimentelor care trebuie gătite. Și în al doilea rând, bineînțeles, nu trebuie să umpleți prea multă apă, altfel legumele vor înota în apă după aceea și nici nu doriți asta ".
Pentru a oferi mâncării o aromă specială, depinde de condimentarea potrivită:
Sunet original 20 sec.
"Adăugați imediat condimente suplimentare în apă, de exemplu lămâie, frunze de dafin, anason stelat sau o bucată de hrean. Apoi, legumele sau peștele se gătesc într-o infuzie aromată puternică și obțin și mai multă aromă. Și această infuzie, care este, de asemenea, minunată de folosit, pentru a face sosuri delicioase din ele. "
Pentru abur, există dispozitive în toate gamele de prețuri, scrie cook & enjoy. În magazinul asiatic, de exemplu, puteți cumpăra coșuri aburitoare din bambus pentru câțiva euro. Există, de asemenea, inserții speciale care se potrivesc în majoritatea cratițelor. Dacă doriți să aburiți profesional și aveți schimbarea necesară, puteți pune și un cuptor cu aburi în bucătărie pentru câteva mii de euro.
Materialul audio poate fi utilizat gratuit. Cu toate acestea, solicităm o notă despre modul în care ați utilizat contribuția la [email protected].
Text original: gătește și bucură-te
Audio (uri) pentru acest mesaj pot fi găsite în AOM/Original Audio Service și în arhiva audio APA-OTS de la http://audio.ots.at
Întrebări și contact:
Bauer Publishing Group, Comunicare și Presă Hamburg
Berit Sbirinda, Tel: 0049 40/3019-1027
COMUNICAT DE PRESĂ TEXT ORIGINAL OTS SUB RESPONSABILITATEA EXCLUSIVĂ A SUBSTITUTULUI EXPEDITORULUI