Sensibilitatea la gluten ATI vitală pentru burtă
Trăiește fără griji, cu intoleranță la cereale
Deci, trăiești fără griji, cu o sensibilitate la gluten/ATI
- Dieta cu conținut scăzut de cereale
- Suplimente nutritive pentru toate vitaminele B, inclusiv acidul folic
- Furnizarea de fier, seleniu, molibden, magneziu
- Supliment de vitamine A, C, E, D și K
- Stabilirea și menținerea unei colonizări sănătoase, microbiene a intestinului
Recomandări pentru sensibilitatea la gluten/ATi
Remediul ales în cazul sensibilității la gluten/ATI este să te ții de o dietă cu conținut scăzut de cereale. Spre deosebire de boala celiacă și alergia la grâu, alimentele care conțin cereale nu trebuie să fie complet evitate. Utilizarea sfaturilor nutriționale este recomandabilă celor afectați în orice caz. Sub îndrumare profesională, se poate determina ce cantități pot fi încă tolerate individual. Pe lângă o dietă și un stil de viață sănătos, trebuie asigurată o cantitate adecvată de nutrienți, în special fier, magneziu, seleniu, molibden, vitamine B și acid folic, precum și alte substanțe vitale.
Broșură PDF Sensibilitate la gluten/ATI
Descărcați gratuit ghidul pentru pacienți „Gluten-/ATI-Sensitivity” în format PDF. Tot ce trebuie să știți pe scurt. Poate fi citit și pe un smartphone.
Ce înseamnă sensibilitatea la gluten/ATI?
Sensibilitatea la gluten înseamnă hipersensibilitate la gluten și la alte ingrediente din cereale. Glutenul este o proteină din gluten care se găsește în special în grâu și secară, precum și în ortografie verde, spelta, einkorn și orz. Industria alimentară folosește proprietățile glutenului ca adeziv și purtător. Cu toate acestea, nu s-a dovedit încă dacă și, în special, modul în care glutenul provoacă simptome la persoanele sensibile la cereale. Se știe, totuși, că mulți oameni nu prezintă simptome la o dietă cu conținut scăzut de cereale, chiar dacă nu au boală celiacă.
ATI reprezintă inhibitori ai amilazei tripsinei. Din nou, acesta este un grup de proteine găsite în grâu și în aproape toate celelalte boabe. Acum există dovezi din ce în ce mai mari că nu glutenul, ci ATI este responsabil pentru problemele după consumul produselor din cereale. ATI sunt rezistente la metabolismul din intestinul subțire și, prin urmare, ajung la intestinul gros. Folosind un test special de alergie, a fost posibil să se demonstreze fără îndoială că ATI provoacă inflamații microscopice în intestinele unui număr mare de persoane, care nu pot fi văzute cu metode convenționale și care pot fi responsabile de simptomele „sensibilității la grâu non-celiac” (NZWS). Diagnosticul sensibilității la ATI, precum cel al unei posibile sensibilități la gluten, este, prin urmare, un diagnostic pur de excludere. Indiferent dacă ATI sau glutenul sunt responsabile de simptome, sensibilitatea la gluten/ATI este de multe ori mai frecventă decât boala celiacă și, prin urmare, trebuie luată în considerare și la tratarea sindromului intestinului iritabil.
Lista posibilelor simptome este lungă. Durerea abdominală, greața și vărsăturile, flatulența, constipația și diareea sunt posibile și ocazional merg mână în mână cu deficiența de nutrienți și scăderea în greutate. S-au documentat oboseala persistentă, amorțeală la nivelul brațelor și picioarelor, crampe musculare și dureri articulare, precum și cefalee, lipsă de energie, confuzie, tulburări circulatorii, eczeme, limbă înroșită sau umflată și afte (vezicule albe dureroase în gură). Testele de sânge arată, de obicei, un deficit de nutrienți, în special în ceea ce privește fierul, magneziul, acidul folic și vitaminele B și alte substanțe vitale.