Gătit cu praz Sfaturi pentru preparate delicioase din legume; Blog consilier alimentar și nutriție
18 noiembrie 2015 Comentarii Închis 1 minut citit
Prazul este o legumă rezistentă la iarnă și, prin urmare, este acum disponibilă și din cultivarea locală. Legumele aromate nu sunt doar o parte integrantă a ciorbei verzi, sunt potrivite și pentru multe feluri de mâncare delicioase și, mai ales, foarte sănătoase.
Totul despre praz: origine și caracteristici
Prazul este, de asemenea, cunoscut sub numele de praz. Prazul este o formă cultivată de praz de câmp care se află acasă în regiunea mediteraneană. Prazul era cunoscut ca legumă încă din două mii de ani înainte de Hristos. Astăzi prazul este cultivat în principal în patria sa, regiunea mediteraneană. În Germania, prazul este cultivat în principal în Renania de Nord-Westfalia. Legumele sunt împărțite în praz de vară și de iarnă: prazul blând vara și bastoanele mai aromate, mai groase în timpul iernii.
Există o mulțime de sănătate în ea: Ingrediente din praz și utilizare în bucătărie
Prazul aromat este bogat în vitamina C, vitamina K și acid folic. Mineralele calciu, magneziu și potasiu, precum și oligoelementele fier și mangan sunt, de asemenea, ascunse în praz. La fel ca majoritatea celorlalte legume, prazul gustos este foarte scăzut în calorii și are doar 24 kcal la 100 de grame. Pentru gătit se folosesc doar verdeață blândă. Pentru a face acest lucru, prima foaie este eliminată. Nici capetele verde închis ale frunzelor nu sunt prelucrate, deoarece solul se adună adesea între ele.
Kathrin este jurnalist independent și dietetician instruit. În calitate de expert în nutriție, ea știe totul despre alimente și nutriție. În timpul liber iubește alimentația sănătoasă, sportul și vacanțele active.