Gătit în limba rusă; Clătite rusești cu umplutură de carne

recomandare

Sfaturi pentru legături

Articole recente

A lua legatura:

navigare

Etichete

Clătite rusești cu umplutură de carne

Ingrediente pentru 10 porții:

250 g făină
500 ml de lapte
3 ouă
1/2 lingură zahăr
1/4 linguriță sare
1 lingură unt clarificat sau margarină pentru prăjit

Umplutura de carne:

500 g carne de vită măcinată
1 ceapă, tocată mărunt
2 linguri de ulei vegetal
Bulion pentru suculență

Se amestecă ouăle crude, sarea și zahărul, se adaugă 100 ml lapte, se amestecă, se toarnă făina și se face aluatul fără bulgări. După aceea, subțiați aluatul cu restul de lapte.

Umplutura de carne:

Ceapa tocată mărunt se prăjește în ulei până devine translucidă, se adaugă carnea de vită măcinată și se prăjește, în final se adaugă bulionul de carne.

Încălziți bine tigaia din mijloc, ungeți tigaia cu ulei sau slănină, turnați aluatul pe tigaie cu o ligheană, rotiți rapid pentru a turna aluatul într-o foaie netedă și subțire. Scoateți clătitele rumenite pe o parte din tigaie și stivuiți-le pe o farfurie. Apoi întindeți clătitele pe o scândură cu partea rumenită în sus și așezați 1 lingură de umplutură de carne pe fiecare pâine plată. Îndoiți clătitele în formă de plic și prăjiți-le pe ambele părți pe tigaie cu unt clarificat sau margarină.

Clătitele au cel mai bun gust cu sosul de roșii-smântână.

Rețete similare:

Această intrare a fost postată duminică, 15 ianuarie și este înregistrată la „Mâncăruri din carne, feluri de mâncare”. Puteți urmări comentariile cu RSS 2.0. Comentariile sunt închise în prezent, dar puteți urmări de pe propriul site.