Gătit Tacaud Sfaturi de pregătire și rețetă Tacaud Pavillon Franța
Trisopterus luscus
O specie puțin cunoscută publicului larg, bufonul este foarte ieftin. Se pregătește ca un merlan, vărul său, cu care este adesea confuz, în ciuda micii sale mână pe bărbie. Cu câteva margini, este ideal pentru copii. Calitățile sale nutritive îl fac un fel de alegere ca parte a dietelor echilibrate sau a meniurilor.
Pentru a sărbători în pace, gătiți la inimă 1 minut la 60 ° C sau înghețați la -18 ° C timp de 7 zile pentru consumul crud sau slab gătit.