Gef; filet de porc llte Rețetă festivă cu conținut scăzut de carbohidrați

Foto: Benjamin Dearnley

O deliciere culinară complet fără carbohidrați poate fi obținută cu aceste fileuri de porc umplute

Bucătăria consistentă, consistentă și cu conținut scăzut de carbohidrați nu trebuie să se excludă reciproc, așa cum demonstrează această rețetă de file dublu de porc umplute. Este, de asemenea, ușor de pregătit și un adevărat tratament.

Ingrediente pentru 4 porții:

50 g pancetta (alternativ slănină pentru micul dejun)
2 catei de usturoi
6 tulpini de oregano
2 crenguțe de rozmarin
1 lingură semințe de fenicul
2 linguri moi + 2 linguri unt rece
2 file de porc (aprox. 400 g fiecare)
2 linguri de ulei de măsline
sare
piper
250 ml vin alb uscat
125 ml bulion de pui
Sfoară de bucătărie
Folie de aluminiu

Pe porție despre:

425 kcal
21 g grăsime
0 g carbohidrați
47 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Pentru umplutură, tăiați pancetta în cuburi foarte mici. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Se spală oregano și rozmarin, se agită uscat, se dezbracă frunzele sau acele și se toacă. Prajiti semintele de fenicul intr-o tigaie fara grasime pana incep sa miroasa, apoi scoateti-le si zdrobiti-le. Frământați untul moale, pancetta, usturoiul, ierburile și semințele de fenicul.
Îndepărtați fileurile. Tăiați longitudinal cu un cuțit ascuțit, dar nu tăiați. Desfaceți fileurile. Răspândiți umplutura pe suprafețele tăiate. Așezați fileurile unul peste celălalt cu umplutura orientată în sus. Legați împreună cu firul de bucătărie. Preîncălziți cuptorul (căldură sus/jos: 180 ° C/cuptor cu ventilator: 160 ° C). Încălziți uleiul într-o tigaie sau cuptor pentru prăjire, prăjiți carnea viguros timp de aproximativ 8 minute în timp ce rotiți. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti friptura in tigaie sau tigaie in cuptorul incins pentru aproximativ 25 de minute. Scoateți din cuptor, înfășurați friptura în folie de aluminiu, lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.
Încălziți tigaia sau tigaia cu grăsimea prăjită din nou pe aragaz. Se toarnă vinul și se lasă să fiarbă și se fierbe la jumătate timp de 8-10 minute. Se amestecă fulgi de unt rece cu un tel. Condimentați sosul cu sare și piper. Scoateți sfoara din friptură, tăiați carnea în felii. Se servește cu sos. Fasolea verde și cartofii merg bine cu asta.

Al nostru filet dublu de porc umplut vine complet fără carbohidrați. Puteți găsi idei pentru feluri de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați care se potrivesc perfect cu mâncăruri din carne sau pește în galeria noastră de imagini.

HO HO HO ... Cu această rețetă, este deja foarte Crăciun. Puteți găsi și mai multe dintre favoritele lui Moș Crăciun sau brutăria magică de Crăciun în noua ediție „Acesta este gustul Crăciunului”, care este disponibilă pentru cumpărare în magazine începând cu 2 octombrie 2019. Sau vă puteți comanda ediția personală online la www.eat- club.de. 164 de pagini cu rețete delicioase pentru cel mai frumos festival al anului!

Cei cărora le place inima își vor câștiga și banii cu o oală de macaroane și carne tocată sau această tocană de ciuperci și ciuperci cu carne de porc afumată. O altă sugestie pentru cei cărora le place să se bucure de mese copioase, dar care doresc să fie atenți la liniile lor, ar fi această supă de brânză și praz:

Supă de brânză și praz: rețetă dietetică cu carne tocată

Puteți găsi și mai multe delicatese cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi friptura de porc, pe paginile noastre tematice.