Gem de Physalis - ziua lalelelor

Rețetă rapidă și ușoară cu fructe de pădure andine

physalis

Când mă gândesc la Physalis, îmi vin automat în minte poze cu cocktailuri delicioase. Acesta este motivul pentru care fructele delicioase sunt cunoscute în cea mai mare parte: ca un mic decor pe marginea paharului. Pot face mult mai mult decât atât. Am cultivat boabele andine, așa cum se mai numesc și physalis, în grădină anul acesta. Este de necrezut ce tufe mari pot crește din semințe mici. Recolta a fost (și este încă) imensă și de aceea nu am putut doar să o răsucim proaspete din grădină, ci și să o procesăm în multe borcane de gem. Rezultatul este foarte bun și de aceea trebuie absolut să-l împărtășesc cu voi. Dacă nu aveți physalis în grădina dvs., puteți, desigur, să le cumpărați în supermarketuri bine aprovizionate în această perioadă a anului.

Physalis sunt sănătoși și gustoși

Au un pic ca agrișele, atât de dulci și ușor acri în același timp. Arată bine crude în muesli, salată de fructe, ca decor de cocktail sau ca gustare direct din tufiș. De asemenea, puteți face chutney sau gem din ea, ca aici. Desigur, fructele își pierd apoi din partea lor sănătoasă. Sunt pline de vitamina C și sunt bogate în beta-caroten, potasiu și fosfor.

Ingrediente pentru gemul de physalis

(decapotabil 2: 1)

500g physalis
250g zahăr conservant 2: 1

pregătire

1. Se separă physalisul de carcase, se spală bine și apoi se sfătuiește.
2. Puneți într-o cratiță mică și aduceți la fiert la mare. Physalis devin moi și își pierd fluiditatea. Apoi întoarceți puțin aragazul în jos și continuați să gătiți până se înmoaie.
3. Acum purtați fructele andine.
4. Adăugați zahărul de conservare, amestecați bine și aduceți la fierbere din nou.
5. Se toarnă gemul în borcane sterile de conservare, se închide bine și se întoarce cu capul în jos pentru a crea un vid. Acest lucru îl va face să dureze mai mult.

Tu foarte mult. Aceasta este o rețetă standard de gem. Gustul neobișnuit al fizalisului aduce pur și simplu varietate pe masa de mic dejun. Cu siguranță voi încerca rețete suplimentare cu restul de fructe de padure andine încă necoapte.
Dacă ai ocazia să crești fructele în grădină sau în cadă, ar trebui să încerci cu siguranță. Physalis din propria lor cultivare sunt de multe ori mai durabile și mai gustoase.

Știi physalis? Și poate aveți în continuare câteva idei de rețete delicioase?