Genele sunt de vină pentru excesul de greutate?

Cel puțin un studiu internațional condus de oameni de știință britanici ajunge la concluzia că anumiți factori genetici pot promova dezvoltarea obezității. Aceasta nu este cu siguranță o surpriză, dar astfel de informații pot ajuta la identificarea posibililor factori de risc.

În cazul specific, este vorba despre numărul de enzime pentru enzima amilază de divizare a amidonului. Cu cât o persoană are mai multe gene, cu atât riscul de a deveni obez este mai mic. Studiul a constatat că persoanele cu doar două gene pentru amilază prezintă cel mai mare risc.

Cei care au mai multe gene amilazice produc, de asemenea, mai multă amilază în salivă. Ca urmare, alimentele ingerate sunt digerate diferit decât la persoanele cu mai puțină amilază din salivă. Din aceste cunoștințe, oamenii de știință derivă două abordări: În primul rând, se desfășoară în prezent cercetări pentru a stabili dacă o prepoziție genetică poate fi contracarată prin administrarea de preparate enzimatice.

Și, în al doilea rând, cercetătorii dezvoltă în prezent un test simplu de salivă pentru a detecta mai rapid astfel de factori de risc. Ei speră că în viitor vor putea să-i sfătuiască pe oameni mai individual cu privire la problemele nutriționale, deoarece toată lumea își folosește mâncarea în mod diferit.

---