Genetică, dacă îți place berea sau vinul, nu este după gust

Dacă ne plac băuturile precum vinul, berea sau cafeaua, ar fi mai mult pentru efectul lor psihoactiv asupra creierului decât pentru gustul lor. Asta sugerează cercetătorii din domeniul geneticii de la Universitatea Northwestern din Statele Unite.

place

Geneticienii de la Universitatea Northwestern din Statele Unite, într-un studiu publicat joi în revista Human Molecular Genetics, au căutat să identifice genele care guvernează preferințele noastre pentru băuturi. La început, ei s-au orientat în mod natural spre genele gustului, a explicat AFP Marilyn Cornelis, coautor al studiului.

Dar, spre surprinderea lor, au descoperit că preferințele oamenilor variază în funcție de alte gene decât gustul. Acestea erau de fapt gene legate de efectele psihoactive ale băuturilor. „Oamenii adoră modul în care cafeaua și alcoolul îi fac să se simtă. Acesta este motivul pentru care îl beau ”, spune Marilyn Cornelis.

Pentru studiu, oamenii de știință au analizat profilurile genetice a 336.000 de persoane de origine europeană și s-au înregistrat în baza de date britanică UK Biobank. Le-au făcut să completeze un chestionar care să conțină consumul lor pe parcursul a 24 de ore. Au împărțit băuturile consumate în două grupuri: amare (cafea, ceai, suc de grapefruit, vin roșu, alcool puternic) și zahăr (băuturi și sucuri dulci, sucuri de fructe, altele decât grapefruitul).