Ghid complet pentru dieta Paleo Mănâncă sănătos ca strămoșii noștri
În căutarea unei alimente mai sănătoase, ne străduim să ne schimbăm obiceiurile alimentare nesănătoase. Unii au înțeles acest lucru oferindu-ne planuri care sunt întotdeauna mai originale unul față de celălalt. Despre aceasta, ați auzit deja de dietă Paleo, denumită mai frecvent dieta paleolitică ?
Ce este dieta paleo ?
După cum sugerează și numele, dieta paleo este inspirată de modul de a mânca din epoca paleolitică. Dacă ideea vi se pare amuzantă, această dietă este luată foarte în serios de către practicienii săi. Contrar dietei vegane, aflați totul despre una dintre cele mai renumite diete din jur.
De unde vine această dietă bazată pe dieta strămoșilor noștri? ?
Până acum câțiva ani, bolile degenerative și altele asemenea erau mai puțin frecvente decât acum. Dacă cauzele acestei schimbări sunt multiple, mâncarea este unul dintre parametrii care nu trebuie neglijați. Iată ce a propus Dr. S. Boyd, ale cărui prime descoperiri au fost prezentate în 1985.
Conform lui, genele noastre au suferit modificări foarte mici de 40.000 de ani acum. Cu toate acestea, dieta cu care suntem obișnuiți este mult mai evoluată datorită produselor industriale, de exemplu.
Pentru a redobândi o sănătate mai bună, vă recomandăm să reveniți la aceleași obiceiuri alimentare ca și în perioada paleolitică. Având în vedere succesul teoriei doctorului S. Boyd, cercetările s-au înmulțit desigur și de aici s-a născut dieta paleo așa cum o cunoașteți astăzi.
Conform principiului său de bază, dieta dvs. ar trebui să includă mai multe proteine și grăsimi, dar mai puțini carbohidrați.
Comparație între aporturile calorice din epoca paleolitică și cele ale omului modern
Prima diferență în comparație cu dieta dvs. actuală și cea din paleolitic se găsește în nivelul caloric. În prezent, o femeie consumă în jur de 1.800 de calorii, în timp ce un bărbat consumă 2.600 pe zi. În timpul paleoliticului, acest aport ar putea crește până la 3.000 de calorii pe zi. Pentru a obține acest aport, iată compoziția acestor două obiceiuri alimentare:
O dietă mai bogată în proteine:
Dieta dvs. actuală conține între 15 și 17% din care 64 până la 68 g de origine animală și între 32 și 36 de grame de origine vegetală. Cu dieta paleo, aportul este între 25 și 29%, adică între 108 și 140 g de origine animală și 45 până la 54g de origine vegetală.
Mai multe lipide și o calitate mai bună:
Astăzi, aportul mediu de grăsime variază de la 33 la 37% pe zi, comparativ cu 30 la 39% în dieta paleolitică. În schimb, bărbații din paleolitic au mâncat mult mai multe grăsimi bune. De asemenea, avea un raport omega 6/omega3 de 1 la 1. Alimentele moderne reprezintă în medie un raport de 20 la 1. Potrivit autorităților, acest raport slab este responsabil pentru multe boli cardiovasculare.
Mai puțini carbohidrați:
Mâncarea modernă vă oferă între 49 și 52% carbohidrați inclusiv zaharoză și lactoză. Aur, Hrana paleolitică a furnizat numai între 39 și 40% cu zaharoză mică și absența lactozei, cu excepția sugarilor care alăptează. Dieta paleolitică este de acord cu faptul că după trecerea perioadei de înțărcare, oamenii au tendința de a dezvolta intoleranță la lactoză.
Dieta paleolitică în practică
Pentru ce obiective ar trebui să urmați această dietă ?
Când vorbim despre dietă, mulți se gândesc la o dietă care vizează doar pierderea în greutate. Contrar credinței populare, acest lucru este valabil doar pe jumătate pentru cel paleolitic, deoarece nu este obiectivul său principal.
Intr-adevar, a fost creat în primul rând pentru a vă îmbunătăți sănătatea. Latura de slăbire a dietei paleolitice este doar rezultatul unei diete care combină nevoile nutriționale reale ale oamenilor. Spre deosebire de alte diete, nu te privește de nimic, cu excepția alimentelor procesate.
Dieta paleolitică nu ar trebui să poarte nici măcar prefixul dietei, deoarece în realitate este mai mult un mod de viață.
Ce alimente sunt excluse din dietă ?
Pentru a găsi aceeași dietă ca în perioada paleolitică, există anumite alimente de evitat. Printre cele care ar trebui să fie interzise de la mese, există, de exemplu:
Produse dulci:
Aceasta include, de exemplu, zahăr pudră, gemuri, tartine, bomboane, ciocolată, batoane de ciocolată, sucuri, sucuri de fructe cu zahăr adăugat, precum și înghețată și alte deserturi.
Cerealele:
Grâul, orezul și porumbul sunt principalele de evitat. De asemenea, derivații lor, cum ar fi pizza, quiches, plăcinte, petit fours. Și, de asemenea, cerealele pentru micul dejun, pâinea, prăjiturile, prăjiturile, pastele trebuie să fie interzise din dieta ta.
Lactate:
Oricare ar fi originea, laptele ar trebui evitat în totalitate. În acest caz, iaurturile, brânzeturile, margarina, dar și deserturile pe bază de lapte nu sunt adecvate.
Leguminoase:
Aceasta include linte, fasole albă, muguri de fasole și naut sunt, de asemenea, alimente interzise ale dietei paleolitice.
Produse industriale:
Nu toate produsele care au suferit o modificare sunt acceptate în regimul paleolitic.. Pentru a numi doar câteva, de exemplu, există diferite uleiuri, fie că sunt rapiță, floarea-soarelui, arahide sau porumb. Mâncărurile pregătite, cum ar fi supa, spaghetele, prăjiturile, chipsurile, peștele pâine, cordonul albastru, cartofii prăjiți și pepite sunt un bun exemplu.
Ce alimente sunt permise ?
Pentru a vă constitui mesele cu dieta paleolitică, este mai ales necesar să vă bazați pe alimentele autorizate. Cele mai bune din meniu, așa că nu uitați: