Ghid de vin fiert Conținut de alcool, calorii - totul despre băutura populară de pe piața de Crăciun
Crăciunul este timpul vinului fiert. Dar de ce această băutură delicioasă te îmbată atât de repede? Și este adevărat că vinul fiert te îngrașă? Marele ghid BILD.de Glückwein vă oferă răspunsurile.
citește și
Aceștia sunt schnap-urile preferate ale germanilor
Vinul fiert este o băutură fierbinte făcută din vin roșu, zahăr și condimente (de obicei cuișoare și scorțișoară). Conținutul de alcool al produselor finite este cuprins între 8,8 și 13,1 la sută.
Cercetătorul în alcool profesor Helmut Seitz de la Universitatea din Heidelberg și expert în nutriție Dr. Detlef Pape răspunde la cele mai importante întrebări despre băutura populară de iarnă.
De ce vinul fiert te îmbată mai repede decât vinul rece?
Seitz: „Se poate explica prin faptul că putem absorbi băuturile calde în mod deosebit de repede. Vinul fierbinte fierbinte se mișcă rapid din stomac în intestine. De acolo ajunge direct în fluxul sanguin. Putem absorbi o parte din alcoolul cald mai bine decât alcoolul rece prin căptușeala gurii și a stomacului. "
Face grăsimea vinului fiert?
100 de mililitri de vin fiert au între 80 și 100 de calorii; o cană mare adaugă rapid până la 200 de calorii. Pape: „Puteți bea vin fiert atâta timp cât este ușor afară, deoarece este de obicei dulce și zaharat. Dar ar trebui să fiți puțin atenți la piețele de Crăciun, pentru că de la amurg ar trebui să respectați cu adevărat legea purității și să beți o bere limpede, un vin roșu sau un spritzer de vin alb, astfel încât să știți că nu există amestec de zahăr în el. "
Motivul: seara, organismul nu mai poate tolera bine carbohidrații și zahărul, deoarece celulele grase sunt completate și organismul nu are timp să descompună substanțele până la culcare.
În videoclipul de mai sus, BILD.de experți în nutriție Dr. Detlef Pape sfaturi suplimentare despre cum puteți trece prin sezonul de Crăciun subțire și încă sărbătoare.
De ce vinul fiert atât de des provoacă dureri de cap?
Seitz: „Până în prezent, nu este deloc clar de ce avem o mahmureală. Subprodusele joacă cu siguranță un rol în vinul fiert. De exemplu uleiuri și aldehide fusel. Băutura conține, de asemenea, mult zahăr. Poate fermenta parțial, iar consumul acestor produse provoacă, de asemenea, dureri de cap. Vodca, de exemplu, este clară și mai pură. Aceasta înseamnă că nu trebuie să vă calculați cu o rușine atât de repede ".