Ghid nutrițional L; ulei de in, proprietăți ale; ulei de in - Ghid nutrițional

Uleiuri vegetale Comentarii dezactivate pe Ulei de in

proprietăți
Se obține din semințele de in. Aceste semințe au fost consumate din cele mai vechi timpuri, deja cu o aromă plăcută, care amintește de nuci, foarte hrănitoare pentru oameni și, de asemenea, hrană bună pentru animale.

Proprietățile uleiului de in

• Combate constipația. Ca un ulei (o linguriță pe zi) sau ca o sămânță (care poate fi adăugată la iaurt și ca ingredient în pâine) corpul crește frecvența mișcărilor intestinale.
• Scade colesterolul și riscul bolilor cardiovasculare. În câteva studii s-a demonstrat că scade nivelul colesterolului total cu 9% și LDL (colesterolul rău) cu 18%.
• Proporția adecvată între omega-3 și omega-6.
Conține o proporție mare de acid linolenic (omega-3) și acid linoleic (omega-6).
Acest echilibru este important pentru metabolismul prostaglandinelor, care sunt molecule importante pentru reglarea inflamației, durerii, tensiunii arteriale, funcției inimii, funcției și secrețiilor gastrointestinale, funcției și echilibrului rinichilor. Fluide, coagulare a sângelui și agregarea trombocitelor, răspunsul alergic, transmiterea nervilor, producția de steroizi și sinteza hormonală.

Prin urmare, schimbând tipul de uleiuri din dietă putem manipula metabolismul prostaglandinelor. Acest lucru poate fi foarte important în tratamentul inflamației, artritei, alergiilor, hipertensiunii arteriale și a multor alte probleme de sănătate. Obiectivul fundamental este să consumăm un echilibru între omega-3 și omega-6, ceea ce duce la producerea de prostaglandine din seria 1 și 3, care poate fi obținută prin încorporarea unui supliment de ulei de semințe de in în dieta noastră.