Ghimbir și alcool julep nealcoolic; revista farmaciei

Aperitivul este un preludiu puternic al meniului: substanțele înțepătoare din ghimbir cresc apetitul și stimulează digestia. Varul este răcoritor și oferă o cantitate suplimentară de vitamina C.

nealcoolic

Ingrediente pentru 4 persoane):

2 tei netratat
15 g rădăcină de ghimbir
2 crenguțe de mentă proaspătă
2 linguri zahăr brun
8 cuburi de gheață
500 ml ginger ale
200 ml apă minerală carbogazoasă

Pregătire: Tăiați 4 spirale subțiri din coaja de tei. Strângeți lămâile (aproximativ 75 ml de suc). Curățați ghimbirul și apăsați-l printr-o presă de usturoi. Scoateți frunzele de mentă. Se amestecă sucul cu ghimbirul, zahărul și menta. Tocam grosolan cuburile de gheata si impartim intre 4 pahare. Adăugați un amestec de suc. Completați cu ginger ale și apă minerală. Decorează ochelarii cu spirale de tei.

Valori nutritive (per persoană):

Aproximativ 85 kilocalorii, 0 g proteine, 0 g grăsimi, 20 g carbohidrați

Bacsis: Tăiați spiralele de var în avans și acoperiți și răciți.