Gin și tonic împotriva malariei - efectele sănătoase ale chininei; nutriție
Băutura clasică mixtă Gin tonic (numit inițial Gin and Tonic) se spune că are un efect de vindecare. Băutura a fost probabil inventată de englezii care erau staționați în ceea ce era atunci colonia coroanei britanice din India și care consumau apă tonică conținând chinină pentru a proteja împotriva bolii tropicale a malariei. Pentru a îndulci puțin gustul puternic amar al apei tonice, s-a adăugat ginul de ienupăr incolor. Astăzi, cel puțin în latitudinile noastre, băutura se bea mai ales mai puțin din cauza efectelor sale asupra sănătății decât din cauza gustului său unic și inimitabil. Mama populară a reginei britanice Elisabeta a II-a, cunoscută sub numele de regina mamă, a jurat și ea de băutură și legenda spune că a ajuns la vârsta mândră de 101 ani, nu în ultimul rând datorită paharului ei zilnic de gin tonic.
Chinină în apă tonică
Chinina conținută în apa tonică fluorescă sub lumină ultravioletă, ceea ce conferă popularului gin-tonic un efect suplimentar, atrăgător, în încăperile întunecate și iradiate cu UV ale barurilor și discotecilor. Apare în mod natural în scoarța cinchona, care provine din zonele înalte ale Anzilor și este un compus chimic din grupul alcaloizilor.
Are un gust foarte amar și este folosit ca substanță amară și medicinală care are un efect antipiretic. Numele arborelui cinchona nu are nimic de-a face cu China, ci provine de la numele arborelui în limba quechua „quina-quina”, ceea ce înseamnă ceva precum scoarța scoarței. Chinina care mergea acolo și-a primit probabil numele de la contesa de Chinchón, care a fost vindecată de malarie în 1638 cu o infuzie de pudră de scoarță. În prezent, aproximativ 300-500 de tone de chinină se obțin anual prin extracția scoarței din copaci din zonele de creștere din Indonezia, Malaezia și Republica Democrată Congo.
Chinină împotriva malariei
Chinina este folosită în mod tradițional pentru a trata malaria tropicală (în special forma complicată și severă a malariei tropicale). Previne formarea enzimei hempolimerază, de care agenții patogeni depind în timpul etapei lor în celulele roșii din sânge. Sărurile de chinină se administrează peste o săptămână și jumătate până la două săptămâni pentru tratament. Pe lângă combaterea agentului patogen care cauzează malarie, chinina are un efect analgezic, anestezic local și de scădere a febrei.
Efectele secundare ale chininei
Oricine a acordat atenție în restaurant sau bar va observa că meniul trebuie să indice băuturi care conțin chinină. Acest lucru se datorează în principal faptului că chinina are o serie de efecte secundare, inclusiv stimularea mușchilor uterini, motiv pentru care acționează pentru a promova travaliul. Prin urmare, chinina nu trebuie consumată de femeile însărcinate sau doar în cantități mici. Utilizarea pe termen lung a sulfatului de chinină poate duce, de asemenea, la tinitus, greață și vedere încețoșată.
Chinina inhibă anumite enzime din respirația țesuturilor și blochează sinteza ADN-ului, unde se bazează majoritatea efectelor secundare. Cinci până la zece grame de chinină pură sunt fatale pentru o persoană, moartea fiind cauzată de paralizie respiratorie centrală. Astfel de doze nu pot fi obținute cu băuturi care conțin chinină, deoarece în Germania sunt permise maximum 85 mg/kg în băuturile nealcoolice și maxim 300 mg/kg în băuturile spirtoase. Prin urmare, consumul de gin tonic este în primul rând limitat de doza maximă de alcool decât chinina și unul sau două pahare nu sunt dăunătoare sănătății.
Sfaturi online - recomandarea noastră
Acești consultanți sunt disponibili în prezent pentru sfaturi detaliate în acest domeniu și vă vor răspunde la întrebări.