Giromagny Food
În urmă cu trei ani, reglementările europene privind alimentele noi au clarificat situația, dar rămân obstacole naționale.
De la 1 ianuarie 2018, alimentele preparate din insecte (întregi sau bucăți) nu pot fi comercializate fără autorizația prealabilă a Comisiei Europene. Până atunci, practicile difereau de la un stat membru la altul: în timp ce Olanda și Belgia tolerau vânzarea acestor animale nevertebrate mici, mai mult sau mai puțin transformate, Franța a interzis-o.
Mingea în terenul de represiune împotriva fraudei
„Prin urmare, în teorie, astăzi avem dreptul de a vinde insecte pentru consum uman, dar aplicarea, în Franța, a acestei reglementări europene este de mult întârziată”, deplânge Patrick Kliminowski, fondator în 2014 al SARL Productéin și crescător de proteine - vierme bogat de mâncare, molitorul Tenebrio (sau vierme de masă).
Înainte de sfârșitul anului, „Federația franceză a producătorilor, importatorilor și distribuitorilor de insecte (FFPIDI) va trimite o scrisoare Direcției Generale Concurență, Consum și Control al Fraudelor (DGCCRF) pentru a solicita acordul său. Sperăm pentru autorizare scrisă în alb și negru. "
5-10% pulbere de insecte
El susține: „Suprimarea fraudei nu îi deranjează pe crescători, ci pe dealerii care preferă să scoată produsele pentru insecte de pe rafturile lor pentru a evita orice probleme. "
O lovitură pentru acest antreprenor care a văzut numărul punctelor sale de vânzare (magazine și instituții partenere) topindu-se ca zăpada la soare. Au fost fursecuri, bare de cereale, prăjituri și alte paste care conțin între 5 și 15% pulbere de insecte.