Glandele salivare - anatomie, funcție, plângeri

Digestie în gură

Oamenii au o multitudine de glande salivare în zona orală. Există cinci tipuri diferite.

În cele ce urmează se arată ce funcții preiau glandele salivare. De exemplu, saliva produsă de glande este necesară pentru a facilita aportul alimentar.

În plus, saliva umană conține o mare varietate de enzime care inițiază primele procese digestive în gură. În plus față de sarcinile sau funcțiile glandelor, se abordează anatomia celor cinci tipuri de glande. Apoi sunt prezentate boli importante ale glandelor salivare.

Care sunt glandele salivare?

Glandele salivare sunt glande exocrine (glanda exocrină = glanda care eliberează o secreție printr-un canal) care sunt conectate la cavitatea bucală prin canale fine. Potrivit numelui lor, glandele salivare produc saliva, care hidratează cavitatea bucală și astfel le este mai ușor oamenilor să mestece și să înghită mâncarea.

În plus, acest lucru îmbunătățește trecerea alimentelor prin esofag spre stomac. Saliva umană conține enzime digestive speciale care ajută la transformarea amidonului din alimente în maltoză și glucoză. Saliva este, de asemenea, esențială pentru simțul gustului.

O cantitate suficientă de salivă asigură furnizarea adecvată a papilelor gustative cu substanțe chimice care activează gustul. De exemplu, persoanele cu producție redusă de salivă se plâng de modificarea simțului gustului.

Există cinci tipuri diferite de glande salivare. Glandele salivare ale urechii, mandibulei și limbii inferioare sunt printre cele mai mari. Mai mult, există în jur de opt sute până la o mie de glande salivare mici în întreaga cavitate bucală, care sunt integrate în mucoasa bucală.

În plus, așa-numitele glande Ebner sunt prezente pe limbă. Acestea secretă o soluție apoasă care asigură clătirea papilelor gustative.

Funcții și sarcini

Glandele salivare au sarcina de a asigura organismului suficientă salivă. Saliva preia funcții importante în digestie, simțul gustului și alte procese vitale.

De exemplu, oamenii au nevoie de salivă pentru igiena orală. Studiile arată că, dacă există o cantitate insuficientă de salivă, cavitatea bucală este mai des afectată de boli. Acest lucru crește apoi frecvența cariilor dentare și a bolilor gingivale.

La om, aproximativ șaptezeci la sută din salivă este asigurată de glanda salivară mandibulară. Alte douăzeci la sută sunt furnizate de glanda salivară a urechii. Restul de zece procente este secretat de glandele rămase.

Lubrifiant natural

Saliva ca lubrifiant natural

Saliva secretată de glandele din gură acoperă membrana mucoasă a gurii și protejează astfel țesutul de efectele mecanice în timpul mestecării, înghițirii și vorbirii. Dacă oamenii au prea puțină salivă, se plâng adesea de zonele dureroase și dureroase din gură.

În plus, alimentele uscate se blochează în special în gură sau esofag. Uneori, acest lucru poate fi destul de incomod. Devine periculos atunci când esofagul se înfundă cu alimente din cauza fluxului insuficient de salivă și fluidul nu mai poate trece prin acest canal, ci intră în trahee.

Suport digestiv

Saliva ajută la umezirea alimentelor ingerate de oameni și la transformarea acesteia într-o pulpă alimentară. Datorită proprietăților lubrifiante ale salivei, pulpa alimentară poate ajunge din gură prin esofag până la stomac.

Saliva umană conține enzima amilază. Această enzimă este capabilă să descompună amidonul din alimente în zaharuri cu o structură moleculară mai simplă. Produsele finale sunt, de exemplu, glucoza, maltoza sau dextrina. Aceste variante de zahăr molecular-structural mai simple pot fi la rândul lor descompuse în continuare în intestinul subțire și în cele din urmă pot fi absorbite de organism prin mucoasa intestinală.

Treizeci la sută din digestia amidonului are loc în cavitatea bucală cu ajutorul acestei enzime. Glanda salivară secretă, de asemenea, enzima lipază, care ajută la digerarea grăsimilor. Lipaza joacă un rol foarte important la copii, de exemplu, deoarece pancreasul lor nu este încă suficient dezvoltat și, prin urmare, grăsimile nu pot fi încă digerate și ele.

Simtul gustului

Rolul salivei în stabilirea simțului gustului

Saliva joacă un rol foarte important în dezvoltarea unui simț sănătos al gustului. Saliva este substanța purtătoare a moleculelor producătoare de gust, care sunt transportate către papilele gustative.

Oamenii care nu au o producție suficientă de salivă pot judeca adesea greșit gustul alimentelor. Mai mult, intensitatea gustului este redusă. Un gust metalic neplăcut este adesea raportat.

Mai multe funcții

Alte funcții ale salivei secretate de glande:

Saliva ajută la menținerea unui nivel constant în cavitatea bucală Valoarea pH-ului a păstra. Saliva este suprasaturată cu anumiți ioni. Pentru a preveni precipitarea ionilor sub formă de săruri, anumite proteine se află în salivă. Ionii acționează ca un tampon. Valoarea pH-ului în cavitatea bucală este de obicei între 6,2 și 7,4. Acest lucru împiedică slăbirea mineralelor din dinți.

Saliva conține, de asemenea anhidrazele alfa-carbonice. Oamenii de știință cred că aceste enzime joacă un rol important în dezvoltarea papilelor gustative.

Există și în salivă EGF (factor de creștere epidermică) conține. EGF susține proliferarea celulară, diferențierea și supraviețuirea celulară a organismului. EGF este o polipeptidă cu o greutate moleculară mică (peptidă = număr mai mare de aminoacizi care sunt legați printr-o legătură peptidică).

EGF a fost detectat pentru prima dată în glandele salivare mandibulare ale șoarecilor. De atunci, această peptidă a fost găsită și în urechea umană și în glandele salivare mandibulare. FEG în salivă este reglementat, printre altele, de iod anorganic, pe care organismul îl ingerează prin alimente.

FEG ajută organismul să mențină integritatea țesutului dintre gură, esofag și stomac. EGF conținut în salivă ajută, de exemplu, la vindecarea ulcerelor din gură sau stomac. De asemenea, reglează producția de suc gastric.

EGF stimulează, de asemenea, sinteza ADN, iar membranele mucoase din tractul digestiv sunt protejate de efectele nocive ale acidului gastric, acidului biliar, pepsinei și tripsinei.

Dintr-o privire

Rezumatul principalelor funcții ale glandelor salivare

Facilitarea aportului alimentar și a trecerii în tractul digestiv
Susținerea funcției digestive prin furnizarea de enzime
Esențial pentru dezvoltarea unui simț sănătos al gustului
Menținerea igienei orale
Protecția mucoasei bucale
Efecte vindecătoare asupra sistemului digestiv

Anatomie și structură

Anatomia glandelor salivare individuale este detaliată mai jos.

Glandele salivare ale urechii

În ceea ce privește volumul, cele două glande salivare ale urechii sunt cele mai mari glande salivare din corpul uman și sunt dispuse fiecare în exteriorul ramurii maxilarului inferior sau sub osul temporal.

Cele două glande urechi secretă salivă, care este în primul rând menită să faciliteze mestecarea și înghițirea. Saliva din aceste glande conține enzima amilază, care este responsabilă pentru descompunerea amidonului din alimentele ingerate.

Saliva din glandele urechii-salivare este condusă în cavitatea bucală printr-un canal. Canalul se termină în maxilarul superior la nivelul gingiilor chiar înainte de mușchiul maxilarului. Glandele urechii sunt conectate ferm la țesutul din jur.

Căi nervoase importante pentru mușchii feței sunt, de asemenea, localizate aici. Lezarea nervilor din această regiune poate duce la o slăbire a mușchilor feței sau chiar la o pierdere totală a expresiei feței. Glandele salivare din ureche sunt responsabile de douăzeci la sută din saliva secretată în gură.

Glandele salivare mandibulare

Cele două glande salivare ale maxilarului inferior sunt aranjate sub osul maxilarului inferior și deasupra mușchiului diagastric. Mușchiul diagastric este o pereche de mușchi care se găsesc pe ambele părți ale capului sub maxilar.

Saliva din glandele salivare maxilarului inferior este transportată în cavitatea bucală prin canalele Wharton. Canalul are o lungime de cinci centimetri. Canalul se termină pe ambele părți la începutul ligamentului limbii. Glandele pot fi ușor resimțite. Ele pot fi văzute ca două bile mici, la două degete deasupra mărului lui Adam sau la aproximativ cinci centimetri sub bărbie.

Glanda salivară sub-linguală

Glandele salivare sub-linguale sunt două glande situate sub limbă și deasupra glandelor salivare cu maxilarul inferior dedesubt. Secreția pe care o emit glandele este în principal slabă, deși glandele sub-limbă sunt clasificate diferit. Adică sunt clasificate ca glande salivare care secretă un amestec de soluție apoasă și mucus.

Spre deosebire de celelalte glande salivare mari (urechile și glandele salivare mandibulare), glandele salivare sublinguale nu au canale confluente mari care conduc saliva în cavitatea bucală. Saliva este secretată prin opt până la douăzeci de conducte mici. Aproximativ cinci la sută din salivă este asigurată de glandele salivare sublinguale.

Glande salivare mici

Opt sute până la o mie de glande salivare mici sunt distribuite pe întreaga cavitate bucală și sunt situate în țesutul dintre membrana mucoasă și mușchi. Aceste glande mici au aproximativ unu până la doi milimetri în diametru și, spre deosebire de celelalte glande salivare mari, nu sunt încapsulate de țesut conjunctiv, ci doar înconjurate de acesta.

Glandele constau din mai multe boabe glandulare (partea în formă de boabe a unei glande în care se produce secreția) care sunt conectate sub forma unui lobul. Glandele mici pot avea propriul canal de ieșire sau un canal care se conectează la cel al unei alte glande salivare mici. Secreția este în principal slabă și astfel protejează mucoasa bucală de uscare. Micile glande salivare sunt stimulate de nervul facial.

Glanda salivară a lui Ebner

Glandele salivare Ebner sunt situate pe limbă chiar înainte de atașarea limbii. Glandele salivare Ebner eliberează o soluție apoasă care conține enzime pentru digestia grăsimilor. Secreția apoasă conține enzime suplimentare care îmbunătățesc percepția gustului.

Prin eliberarea salivei, papilele gustative de pe limbă sunt păstrate în permanență umede și moleculele alimentare „vechi” care au fost deja percepute sunt spălate. Mai mult, glandele Ebner asigură eliberarea particulelor alimentare. Aceasta este baza percepției gustului.

Conexiuni nervoase

Glandele salivare sunt activate fie direct, fie indirect de sistemul nervos parasimpatic și simpatic al sistemului nervos automat. Activarea prin sistemul nervos parasimpatic stimulează un flux puternic de salivă. Dacă, pe de altă parte, glandele salivare sunt activate prin intermediul sistemului nervos simpatic, se eliberează mai puțin sau nu mai multă salivă. Saliva conține, de asemenea, mai multe proteine.

Micro anatomie

Glandele salivare sunt împărțite intern în lobuli mici. Vasele de sânge și nervii intră în hil și se extind din ce în ce mai mult în lobuli (în anatomie, hilul se referă la punctul în care venele și căile nervoase intră într-un organ).

Acinar - locul de producție al glandelor salivare

Celulele care eliberează secrețiile sunt aranjate în grupuri. Grupările sunt sub formă de fructe de pădure. De aici și denumirea latină acinus, care înseamnă ceva de genul „boabe glandulare”. Fiecare dintre aceste grupări este aranjată la capătul unui canal de ieșire.

Într-un lobul sunt la rândul lor mai multe dintre aceste fructe glandulare, ale căror canale se unesc. Fiecare acinar constă dintr-un strat simplu de celule cuboide și o deschidere centrală din care este eliberată saliva. Există trei tipuri de acini.

Distincția se face aici în funcție de tipul de secreție produsă:

soluție apoasă
Amestec de soluție apoasă și mucus
mucus

Conducte salivare

Într-o glandă salivară, saliva produsă este transportată prin canale care pornesc fiecare de la un acinar. Canalele individuale se îmbină din ce în ce mai mult între ele și se deschid în canalele de secreție care se află în afara lobulilor. Canalele de secreție se termină la rândul lor în cavitatea bucală. Aici saliva este eliberată în cavitatea bucală.

Saliva eliberată în cavitatea bucală sprijină organismul în digestia alimentelor ingerate. Dacă saliva intră în contact cu acidul stomacal, multe dintre enzimele digestive sunt dezactivate. Pe de altă parte, există și enzime din salivă care sunt activate doar de acidul gastric.

Boli și tulburări

Boli, afecțiuni și tulburări ale glandelor salivare

Există un număr mare de boli care afectează funcționarea glandelor salivare. Sunt multe motive. Medicamentele pot afecta, de asemenea, funcționarea glandelor salivare. Câteva exemple sunt date mai jos.

Infecții

Infecțiile virale sau bacteriene ale glandelor salivare sunt frecvente. Cu toate acestea, infecțiile fungice sunt destul de rare. Oreionul este cea mai frecventă formă de infecție virală a glandelor salivare și afectează în primul rând copiii. Cei afectați se plâng, de obicei, de durere care provine chiar în afara urechii.

Oreionul este o infecție virală a glandelor salivare

Alte simptome însoțitoare sunt umflarea glandelor salivare la nivelul urechii, febră, frisoane și cefalee. Boala are o perioadă de incubație între șaisprezece și optsprezece zile. Simptomele scad după aproximativ șapte până la zece zile. Pentru adulți, evoluția bolii este semnificativ mai severă. O treime bună din copiii care dezvoltă oreion prezintă doar simptome ușoare sau deloc.

Boala este însoțită de complicații suplimentare, dintre care unele sunt grave. Aproximativ cincisprezece la sută dintre cei afectați dezvoltă inflamație cerebrală a pielii. Patru la sută suferă de pancreatită (inflamație a pancreasului). Alte complicații pot include amorțeală permanentă și umflarea testiculelor la bărbați și umflarea ovarelor la femei.

Oreionul este o boală extrem de contagioasă care se răspândește rapid. Virusul este transmis persoanei infectate prin picături de salivă sau prin contact direct. După ce a supraviețuit unei infecții, o persoană este de obicei imună la boală. În prezent, nu sunt aprobate medicamente pentru tratament. Terapia durerii sub formă de analgezice este adesea utilizată. Singura modalitate de prevenire a izbucnirii bolii este vaccinarea.

În cazul unei infecții bacteriene a glandelor salivare, bacteriile din cavitatea bucală intră în acini prin canalele salivare. Complicațiile unei astfel de infecții includ în principal scăderea salivației. Infecția bacteriană poate fi tratată cu antibiotice.

Boală autoimună

Funcția glandelor salivare poate fi, de asemenea, perturbată de boli autoimune. Sindromul Sjogren, de exemplu, este o boală cronică în care glandele salivare sunt atacate de sistemul imunitar propriu al organismului.

Oamenii de știință nu sunt de acord cu privire la cauzele bolii. Se presupune că, pe de o parte, factorii genetici joacă un rol important în dezvoltarea acestei boli. Mai mult, sindromul Sjögren poate fi cauzat de influențe ale mediului, cum ar fi bacterii sau viruși, precum și medicamente. Un exemplu de medicament declanșator este izotretinoina.

Boli tipice

Boli tipice și frecvente ale glandelor salivare dintr-o privire:

Infecții bacteriene sau virale
Măriri ale glandelor salivare
Tumori
Boli de piatră (similare cu calculii biliari sau pietre la rinichi)

Întrebări și răspunsuri frecvente

Aici veți găsi răspunsuri la întrebările frecvente despre glandele salivare.

Care este cea mai mare glandă salivară umană?

Cea mai mare glandă salivară la om este glanda salivară a urechii.

Care este funcția glandelor salivare?

Se presupune că glandele salivare facilitează aportul de alimente sau trecerea alimentelor în stomac. În plus, saliva secretată ajută organismul să digere mâncarea. În plus, funcționarea corectă a papilelor gustative este garantată de un flux suficient de salivă. În plus, saliva este importantă pentru menținerea sănătății bucale.

Poate înfunda glandele salivare?

Da, canalele de ieșire ale glandelor salivare pot fi afectate. De exemplu, o piatră similară cu cea a unei pietre la rinichi poate bloca canalul. Aceasta poate fi îndepărtată chirurgical sau tratată cu o schimbare a dietei.