Gluten de grâu celnat

gluten

Proteina este principala componentă a glutenului din grâu, deci este ideală ca parte a unei diete vegetariene.

Boabele de grâu sunt formate din zahăr, amidon și un amestec complex de proteine.
Glutenul este masa de proteine ​​rămasă după extragerea amidonului din grâu. Glutenul este componenta făinii care conferă pâinii toată elasticitatea și catifelarea.

Condiționare
500 g

Glutenul fiind proteina grâului, de aceea este adesea consumat ca înlocuitor al proteinelor animale și este deosebit de potrivit pentru o dietă vegetariană.