Glutenul este fals
Ți se pare familiar: în viața de zi cu zi ai anumite principii nutriționale care sunt importante pentru tine? Îți atingi în mod regulat limitele în vacanță? Știu asta. Cu unele lucruri jonglez iar și iar între intențiile de sănătate, plăcerea și sociabilitatea. Când toată lumea mă bate, îmi este greu să fiu consecvent. Cel mai bun exemplu: pâinea.
Nu mănânc gluten
De aceea pâinea este unul dintre subiectele mele preferate din toate timpurile în vacanță. Atunci lucrurile se îngreunează adesea, deoarece oferta fără gluten din supermarket este slabă. Sau pentru că așteaptă delicii de primă clasă pe care greu le pot rezista - o gustare consistentă la colibă sau un picnic cu baghetă, brânză și măsline. Deoarece nu am boala celiacă, am o anumită libertate de a lua decizii. Există trei puncte pe lista mea interioară pentru a cântări cât de ușor mă ocup de amploarea disciplinei mele.
Am nevoie de pâine pentru un sentiment bun de vacanță?
Există țări de călătorie în care trebuie doar să apuc pâine pentru că îmi ridică starea de spirit. Cel mai bun exemplu este Franța. Baguette & Co. fac parte din pachetul de vacanță aici. Când toată lumea din grupul de turism împinge cu fericire cornurile, ar trebui să stau lângă ei și să privesc? Prin urmare: Dacă suntem în Corsica sau pe Atlantic, mă răsfăț cu o porție de făină albă din când în când. Dar pâinea trebuie să fie proaspătă și trebuie să mănânc multe fructe și legume în jurul ei pentru a nu avea probleme digestive.
Cu toate acestea, dacă - ca într-o vacanță la schi în Austria - există doar chiflele de la supermarket, îmi place să mă lipsesc. Nu mă ajută să obțin un flux bun de vacanță. În plus, sunt un furnizor sărac de energie și complet nepotrivit pentru activități pe munte. Apoi am nevoie de ceva cu substanță la micul dejun. De când închiriam un apartament, mă pot îngriji foarte bine. De preferință cu terci de mei de casă (fără gluten!) Cu bucăți de mere aruncate în unt, caise uscate și nuci de migdale sau cu muesli-ul meu crocant făcut din fulgi și nuci de mei și quinoa. Ambele sunt super gustoase și garantează că îmi umplu stomacul până la prânz.
Mă îmbolnăvesc sau mă îngraș?
Rulouri de făină albă sau sandvișuri integrale? Calitatea făinii determină dacă și cât de des mă apuc de pâine. Tractul meu digestiv intră rapid în grevă cu pâine albă. Acest lucru este incomod și îmi poate strica vacanța, deoarece sufer de dureri de stomac și constipație. Asa ca am grija si caut un echilibru cu salata si fructe. Este diferit cu produsele din cereale integrale. Alunecă mai bine, deoarece conțin mai multe fibre. De asemenea, vă fac să vă saturați mai mult. De aceea mănânc automat mai puțin decât, de exemplu, cu ciabatta. Un efect secundar plăcut: riscul ca carbohidrații să se așeze pe șolduri este, prin urmare, mai mic.
Mutez într-un extraterestru de grup?
Eu și familia mea suntem o echipă bine coordonată. Nu există discuții. Fiecare mănâncă ceea ce îi place. Poate arăta diferit cu călătoriile în grup. Mai ales dacă nu vă cunoașteți prea bine. Apoi, uneori îmi este dificil să-mi trag pâinea cu pâinea. Pentru că nu mă simt ca niște înfățișări ciudate, ziceri stupide sau explicații lungi și doar mă adaptez. Este diferit cu prietenii buni. Este ca și în cazul propriei tale familii: ei știu că sunt atent cu produsele care conțin gluten și acceptă asta.
Și acum tu: Ai principii dietetice care te fac să te înghesuie în vacanță? sunt foarte incantat!