Godiche-Faceți cârnați de casă - Godiche!

Urmează-mi godicheries

Tinem legatura ?

Conexiuni

O dezordine frumoasa
Lovitura de perie
Jujube în bucătărie
Mai Hua
Noile mele rădăcini
Ciupit de Yum
Jurnalele Rockstar
De trei ori pe zi
Sub sicomor
Viața firimiturilor

Faceți cârnați de casă

A trecut mult timp de când nu ne-am propus să ne preparăm cârnații de casă, doar pentru a ști exact ce să punem în ele și, dintr-o dată, să nu rămânem fără a le mânca! În cele din urmă, la începutul verii am făcut pasul și am transformat camera de zi într-o mică delicatese artizanală. Nu durează atât de mult pentru a face acest lucru, am luat 2h30 pentru a face două rețete și am obținut aproximativ cincizeci de cârnați, știind că am pierdut și timp la prima rețetă în timp ce luam rândul mâinii.

Am folosit Kitchenaidul cu elicopterul și pâlnia de cârnați pe care mi le-a dat Sam de ziua mea. De asemenea, ați putea folosi un alt robot și un dispozitiv de umplutură de cârnați manual, dar nu știu dacă va fi atât de repede! ^^

De data aceasta am testat două rețete, chipolatas și cârnații de vită cu muștar. Și chiar nu are nicio legătură cu cârnații cumpărați din magazin, este mult mai bine! Le-am testat la grătar și în tigaie și ne-am distrat de fiecare dată. Cârnații de vită se prăjesc mai bine, au tendința de a se usca puțin pe grătar, dar sunt delicios picante! Și chipoșii, sunt fan, îmi va fi greu să-i mănânc acum !

Pentru a face toate acestea, am urmat tehnicile și rețetele cărții „Cârnați de casă, micuța salcam de casă
„Ceea ce este grozav și pe care chiar îl recomand dacă vrei să te apuci de aventură !

Echipament

unul sau un prieten, într-adevăr este nevoie de doi
un tocator de carne (manual sau robot)
un tub de umplut cârnați (manual sau robot de bucătărie)
salate

Nota 1: nu ezitați să luați 2-3 metri de tubular în rab, nu costă foarte mult și veți fi siguri că veți avea suficient în caz că se rupe mult. Al meu nu s-a stricat niciodată și am trecut prin toate deodată, de fiecare dată.

Nota 2: Aveți grijă să lucrați bine în condiții de igienă. Mâinile curate, evident. Spălați-vă toate ustensilele în apă clocotită și săpun și uscați-le cu o cârpă curată. Puneți toate ustensilele și recipientele pentru bucătărie la frigider cu 30 de minute înainte de utilizare. Nu lăsați carnea prea mult timp și puneți-o la loc în frigider imediat ce nu o folosiți.

Nota 3: Temperatura camerei nu trebuie să depășească 20 ° C. Lăsasem fereastra sufrageriei deschisă toată noaptea și avea 16 ° C și ne-am făcut cârnații imediat dimineața, ca să nu se încălzească prea mult.