Goji Berries - Aplicare, ingrediente, efecte secundare, studii; Mai Mult

Fructele de goji sunt unul dintre superalimente, deoarece au un conținut deosebit de ridicat de ingrediente care promovează sănătatea. În timp ce boabele de goji au fost descoperite ca un aliment valoros relativ recent în Europa, eficiența acestei boabe este cunoscută în Asia de peste 5000 de ani: boabele de goji fac parte din TCM și sunt utilizate și în bucătăria asiatică.

aplicare

Cuprins
  1. Planta de fructe de padure Goji
  2. ingrediente
  3. cerere
    1. Pentru piele și ochi
    2. Pentru simptome de frig
    3. Pentru o floră intestinală sănătoasă
    4. Alte domenii de aplicare
  4. Fructe de goji în bucătărie
  5. efect
  6. Efecte secundare și interacțiuni
  7. Cumpărați fructe de padure goji
  8. experienţă
  9. Studii
  10. Dozare și aport
  11. Video

Planta de fructe de padure Goji

Fructele de goji sunt fructele de padure ale familiei solanelor numite wolfberry comun (Lycium barbarum). Alte denumiri ale acestei plante sunt wolfberry chinezesc, firul diavolului comun, firul vrăjitoarei sau wolfberry comun.

Nu se știe de unde a venit inițial lupul comun. China este probabil casa acestei plante. Majoritatea fructelor de pădure importate sunt cultivate în provincia Ningxia.

Acest arbust de foioase crește până la o înălțime de doi până la patru metri și formează ramuri în formă de tijă, spinoase, care de obicei atârnă într-o arcadă.

Fructele sunt alungite până la fructe de pădure ovale în culoarea galben portocaliu sau roșu aprins. Aceste fructe sunt cunoscute sub numele de boabe de goji. Perioada de maturare se desfășoară din august până în octombrie. Există până la douăzeci de semințe maro-galbene în fiecare boabe.

Planta Goji cu fructe

ingrediente

Boabele Goji conțin numeroase ingrediente care au un efect pozitiv asupra sănătății:

Vitamine

Fructele de goji sunt foarte bogate în vitamine. Conținutul de vitamine B este mai mare decât cel din semințe, nuci sau produse din cereale integrale. Sunt incluse următoarele vitamine:

  • Vitamina A (beta-caroten)
  • Vitamina B1 (tiamina)
  • Vitamina B2 (riboflavină)
  • Vitamina B3 (niacină)
  • Vitamina B5 (acid pantotenic)
  • vitamina C

Minerale

Mineralele sunt, de asemenea, bine reprezentate. Potasiul, calciul, fosforul și magneziul reprezintă în special o proporție ridicată a ingredientelor.

Oligoelemente

Seleniul, fierul, zincul, cromul, manganul și cuprul sunt cele mai importante dintre cele peste 20 de oligoelemente pe care le conțin fructele de goji.

Proteine

Boabele Goji conțin în jur de 15,6% proteine. Proteinele joacă un rol important în multe procese din organism.

aminoacizi

Fructele de goji conțin 19 aminoacizi, aminoacizii leucina și arginina constituind o proporție deosebit de mare.

Leucina scade colesterolul și reduce riscul de cancer și atacuri de cord.

Arginina scade tensiunea arterială, întărește sistemul imunitar, dilată vasele de sânge, asigură eliberarea hormonilor de creștere și îmbunătățește circulația sângelui. De asemenea, susține corpul în detoxifiere.

Polizaharide

Polizaharidele sunt carbohidrați complecși care sunt foarte importanți pentru sistemul imunitar. Polizaharidele întăresc sistemul imunitar și sunt o sursă de energie pentru bacteriile „bune” din flora intestinală.

Acizi grași esențiali

Fructele de goji conțin acizi grași esențiali acid alfa-linolenic, acid oleic, acid palmitoleic și acid stearic.

Substanțe vegetale secundare

Boabele Goji sunt extrem de bogate în carotenoizi, ceea ce conferă boabelor culoarea roșiatică. Aceste substanțe vegetale secundare protejează ochii de razele UV, întăresc sistemul imunitar, contracarează îmbătrânirea prematură și reduc riscul unor forme de cancer.

De asemenea, conțin acid elagic, care este unul dintre eliminatorii radicali, în special al toxinelor din mediu. Substanțele cancerigene pot fi dezactivate de acidul elagic.

cerere

Fructele de goji fac parte din medicina și bucătăria tradițională din China. Boabele sunt uscate după recoltare și consumate fie crude, fie fierte.

Fructele de goji sunt utilizate în medicina tradițională chineză împotriva creșterii zahărului din sânge, a hipertensiunii arteriale, pentru întărirea sistemului imunitar, pentru prevenirea și terapia cancerului și pentru afecțiunile oculare.

Fructele de goji sunt utilizate pentru următoarele zone:

Pentru piele și ochi

În țările dezvoltate, degenerescența maculară este cea mai frecventă cauză de orbire. În această stare, vederea este redusă din cauza unei retine deteriorate. Această pagubă nu poate fi inversată. Fructele de goji conțin, printre altele, zeaxantheină și luteină. Cercetătorii de la Universitatea din Hong Kong au studiat efectele acestor antioxidanți la șoarecii testați. Rezultatul a arătat că aceste două substanțe vegetale secundare protejează retina și previn astfel degenerescența maculară.

În plus, acești antioxidanți protejează pielea de daunele provocate de soare. Deoarece substanțele sunt carotenoide liposolubile, boabele trebuie consumate cu ulei de măsline sau alt ulei nesaturat. În caz contrar, acestea sunt ineficiente ca protecție solară a pielii.

Pentru simptome de frig

Fructele de goji pot fi utilizate preventiv și pentru tratarea răcelilor. Conținutul de vitamina C este mai mare decât cel al portocalelor. Oligoelementele și mineralele contribuie, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar.

În 2008, la Universitatea din Singapore au fost efectuate studii privind eficacitatea boabelor de goji. Rezultatul a arătat că așa-numitele celule T sunt activate de boabe. Aceste celule sunt foarte importante pentru apărarea organismului.

Pentru o floră intestinală sănătoasă

Polizaharidele conținute în fructele de goji favorizează dezvoltarea bacteriilor intestinale „sănătoase”. Astfel, flora intestinală poate fi adusă în echilibru și păstrată cu fructe de goji.

Alte domenii de aplicare

Fructele de goji pot fi utilizate și în următoarele zone:

  • pentru a reduce stresul
  • împotriva stărilor de epuizare
  • pentru a crește puterea creierului
  • pentru a scădea tensiunea arterială
  • pentru a crește arderea grăsimilor
  • pentru a îmbunătăți somnul
  • pentru a sprijini detoxifierea ficatului
  • pentru a întări mușchii

Fructe de goji în bucătărie

Fructele uscate de goji sunt un ingredient delicios pentru musli. În plus, boabele pot fi folosite pentru a prepara un ceai răcoritor: boabele uscate de goji sunt pur și simplu infuzate cu apă fierbinte.

Fructele de goji pot fi folosite și pentru preparatele preparate cu stafide sau fructe de padure dulci. Aceste fructe de padure se potrivesc bine cu mâncărurile orientale, chutneys, vase de vânat și păsări de curte.

Fructele de goji au, de asemenea, un gust excelent în salatele de fructe, piureurile, înghețata și sorbeturile. Fructele de goji sunt disponibile și ca suc care conferă deserturilor dulci o aromă specială. Dacă boabele uscate sunt folosite pentru preparatele reci, acestea trebuie înmuiate în apă în prealabil.

efect

Datorită ingredientelor care promovează sănătatea, fructele de goji au o gamă largă de efecte:

  • Întărește sistemul imunitar
  • Întărește vederea
  • scade tensiunea arterială
  • scade și reglează nivelul zahărului din sânge
  • scade și reglează nivelul colesterolului
  • previne arterioscleroza
  • contracarează procesul de îmbătrânire prematură
  • stimulează creșterea unghiilor și a părului și întărește structura acestora
  • are efect digestiv
  • îmbunătățește abilitățile de gândire și memorie

Boabele Goji previn epuizarea și stresul. Persoanele care suferă deja de o stare de epuizare și stres pot folosi fructele de padure Goji pentru a sprijini regenerarea.

Fructele de goji au, de asemenea, un efect de întărire asupra ficatului și rinichilor și au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.

Efecte secundare și interacțiuni

Fructele de goji nu trebuie luate cu medicamente pentru diluarea sângelui. După cum a explicat Institutul Federal pentru Droguri și Dispozitive Medicale în 2013, acest lucru poate duce la interacțiuni periculoase.

Fructele de goji au încă pistilul boabelor otrăvitoare, deoarece aceste fructe au fost clasificate incorect pe baza unui studiu de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Motivul presupunerii a fost hiosciamina conținută în boabe. Între timp, studiile farmacologice au arătat că proporția acestei substanțe în fructele de goji este atât de scăzută încât nu are efecte toxice. Acest lucru poate fi citit și în „Evaluarea riscurilor plantelor și preparatelor pe bază de plante” de către Institutul Federal.

Deci, nu există efecte secundare cunoscute ale fructelor de goji.

Cumpărați fructe de padure goji

Atunci când cumpărați fructe de padure goji, trebuie acordată atenție calității organice. Aceste fructe de padure provin din cultivarea certificată, controlată, astfel încât reziduurile insecticidelor și pesticidelor să nu fie de temut.

Unele produse sunt promovate cu informații false. Se spune că fructele de goji provin dintr-o colecție sălbatică, din Tibet sau Himalaya. Fructele de goji disponibile pe piață provin întotdeauna din cultivare. În plus, condițiile climatice din Tibet și Himalaya produc fructe de pădure foarte puține și destul de sărace. Aceste nume greșite sunt folosite din motive de strategie de vânzări, deoarece acești termeni sunt folosiți pentru a asocia persoane sănătoase și vitale.

experienţă

Clienții raportează despre integrarea ușoară a fructelor de goji în meniul lor zilnic. Boabele au un gust bun cu multe feluri de mâncare, astfel încât consumul regulat nu necesită modificări majore.

Sportivii consumă boabele înainte de antrenament, deoarece le oferă mai multă energie. Boabele Goji vă asigură că puteți lucra cu energie și vă puteți concentra din nou după o scurtă pauză, chiar și atunci când slujba dvs. nu mai funcționează.

Studii

Într-un studiu dublu-orb, a fost examinată influența fructelor de goji asupra bunăstării generale. Un grup a primit zilnic 120 ml de suc de boabe de goji timp de două săptămâni, celălalt grup a primit un placebo. Rezultatele au arătat: Oamenii din grup care au băut suc în fiecare zi s-au simțit mai energici, mai liniștiți în interior, mai echilibrați și mai puțin predispuși la stres și obosiți. În plus, capacitatea ei de concentrare s-a îmbunătățit.

Efectul pozitiv al zeaxantinei conținute în fructele de goji asupra sănătății ochilor a fost dovedit prin studii științifice. Fructele de goji susțin, de asemenea, menținerea sănătății ochilor în timpul lucrului zilnic pe ecran.

Un studiu indică proprietățile preventive ale fructelor de goji asupra bolilor oculare. Proporția ridicată de carotenoizi din fructe de padure protejează ochii.

Dozare și aport

Boabele Goji sunt disponibile sub formă uscată, sub formă de suc și sub formă de capsule.

Doza zilnică recomandată este o mână de fructe de padure uscate sau 120 ml de suc. Pentru capsule, trebuie respectat prospectul producătorului. De obicei, se ia o capsulă pe zi.