Goji Berry - Aplicație comună Wolfberry; Efect vegan

Fructele de goji sunt deosebit de sănătoase datorită densității lor ridicate de nutrienți. Medicina tradițională chineză apreciază și efectele sale de promovare a sănătății. Ce este goji, unde se cultivă boabele și cum se folosesc?

Acești nutrienți valoroși se află în boabele de goji

Vitamina A (beta-caroten), B2, C și E.
potasiu
Calciu
cupru
Oligoelemente
Luteina și zeaxantina
Antioxidanți

Fructe de goji: nutrienții și efectele lor

Fructele de goji nu sunt un superaliment modern. Chinezii și-au apreciat proprietățile vindecătoare de câteva mii de ani. Fructe comune de wolfberry, așa cum se numește planta în această țară, sunt de fapt pline de ingrediente sănătoase, cum ar fi antioxidanții. Acești eliminatori de radicali leagă radicalii liberi din corp înainte de a deteriora aceste celule și pot preveni astfel semnele îmbătrânirii și bolilor.

În plus, 50 de grame de fructe de padure goji oferă deja întregul Necesar zilnic de fier. Oligoelementul este necesar pentru formarea globulelor roșii din sânge, care alimentează întregul corp cu oxigen. Cei care suferă de deficit de fier se simt adesea obosiți și epuizați. Cantități mai mari de oligoelemente se găsesc în principal în carnea roșie. Prin urmare, boabele de goji sunt o sursă de fier vegetală valoroasă, în special pentru vegetarieni și vegani.

Fructe de goji pentru ochi sănătoși

Fructele de goji conțin, printre altele, luteină și zeaxantină, rude ale betacarotenului. Acești doi nutrienți joacă un rol important în Metabolism la nivelul ochilor: Pentru a putea vedea, retina transformă informațiile luminoase în impulsuri electrice. O perturbare a metabolismului poate duce la deteriorarea celulelor fotoreceptoare și, astfel, la afectarea vederii. Așa-numita macula, centrul retinei, care are cele mai multe celule vizuale, este de obicei afectată.

Boala oculară care apare în primul rând la persoanele cu vârsta peste 60 de ani și este una dintre cele mai frecvente cauze de orbire din Europa devine Degenerescența maculară legată de vârstă (AMD) a sunat. Cercetările au arătat că o dietă sănătoasă care include și luteină și zeaxantină poate preveni o astfel de degenerare maculară și, de asemenea, poate încetini evoluția bolii.

Fructe de goji și utilizările lor în medicina chineză

Unul dintre lucrurile din medicina tradițională chineză este să ai un Echilibru între forțele yin și yang a produce. Medicina holistică modernă a recunoscut, de asemenea, că multe boli sunt rezultatul unui dezechilibru în stilul de viață. Aceasta include, de exemplu, prea mult stres, o dietă nesănătoasă sau prea puțină mișcare. Boabele de goji sunt utilizate în medicina chineză pentru a crește Yin (principiul feminin, întunericul și tăcerea) pentru următoarele simptome și boli:

Epuizare, oboseală permanentă și suprasolicitare
Răceală
Anemie (anemie)
Vedere slabă
ameţeală
Tinnitus
Tensiune arterială crescută și niveluri ridicate de grăsimi în sânge
Diabet
Transpiră noaptea
infertilitate
demenţă

Pentru multe simptome, există acum studii care demonstrează ce substanțe nutritive din fructele de goji sunt responsabile de efectul vindecător. De exemplu, conținutul ridicat de fier este benefic pentru anemie sau luteină și zeaxantină pentru vederea slabă. Cu toate acestea, pentru alții lipsesc încă suficiente studii.

Ce este goji și cum se folosește boabele?

Fructul de goji este fructul lupului comun (Lycium barbarum). Arbustul de foioase cu înălțimea de doi până la patru metri este unul dintre Familia Nightshade. Popular se mai numește firul diavolului, firul vrăjitoarei sau wolfberry. Fructele au o lungime de jumătate de centimetru până la doi centimetri, în formă de ou și roșu aprins sau portocaliu. Există soiuri dulci și acre.

În Germania, wolfberry obișnuit vine ca. Planta sălbatică izolat în nord și est. Cu toate acestea, locuința sa actuală se întinde din sudul Europei până în China. Deși este folosită în principal ca plantă ornamentală sau de baraj în sudul Europei, există plantații uriașe în China, în special în regiunea Ningxia, pentru cultivarea boabelor de goji.

Utilizare în bucătărie și fabricarea medicamentelor

O mare parte din recolta de boabe de goji este post-culegere uscat. În stare uscată, fructele de pădure pot fi depozitate mult timp și sunt exportate în întreaga lume. La fel ca stafidele, fructele de goji uscate pot fi ciugulite singure, amestecate cu musli sau folosite pentru coacere și gătit.

Pulbere de Goji este folosit, totuși, pentru producerea de capsule și tablete sau adăugat la ceai și smoothie-uri. În medicina chineză, fructele de goji sunt fierte într-un decoct sau transformate în tincturi.

Ce trebuie să luați în considerare atunci când cumpărați fructe de padure goji

Fructe uscate de goji, suc, gem, ceai și gustări sunt disponibile în magazinele asiatice, magazinele naturiste și magazinele naturiste. Capsulele și tabletele Goji sunt disponibile și în farmacie. Acum online și din iunie până în septembrie fructe de padure goji proaspete pe piete speciale a oferit. Majoritatea provin din Spania sau din alte țări mediteraneene.

Feriți-vă de etichetarea frauduloasă a fructelor de goji

Unii furnizori fac publicitate cu fructe de padure goji din Himalaya sau din Tibet. Aceste oferte sunt Etichetare frauduloasă, pentru a crește și mai mult prețul deja ridicat al fructelor de goji. Nici în Tibet și nici în altă parte din Himalaya fructele de pădure - din motive climatice - nu cresc în cantitatea și calitatea pe care ar fi potrivite pentru export.
Nici cumpărătorii nu ar trebui să dea nimic descrierii „sălbatice”. Majoritatea fructelor și produselor goji provin din plantații chinezești.

Fructele de goji au căzut în discredit în rândul susținătorilor consumatorilor în ultimii ani. Există mai multe motive pentru aceasta. Pentru unul, fructele de goji sunt, de asemenea, numite sub numele Soiuri de calitate inferioară vândut cu un conținut mai mic de nutrienți. Dacă doriți să cumpărați fructe de padure goji datorită efectelor lor de promovare a sănătății, ar trebui să vă asigurați că sunt din soiul Lycium Barbarum. Pe de altă parte, există multe fructe de padure goji Pesticide împovărat. Doar produsele dovedite a fi Cultivarea ecologică au trecut testele de către autoritățile alimentare.