Gr; supă de praz cu sâmburi; revista farmaciei

Grünkern inspiră prin gustul său consistent. Ca o supă cu praz și somon, este o sursă de energie încălzitoare

Pentru iubitorii de pește: supă de praz cu spelta verde cu somon

Ingrediente pentru 4 persoane):

150 g spelta verde
1 ceapă
2 bețe groase de praz
1 l stoc de legume (pahar sau instant)
2 frunze de dafin
200 g somon afumat
sare
piper din rasnita
pimento

Pregătire:

• Se înmoaie verde vopsit în multă apă peste noapte.

• Curățați și tocați mărunt ceapa. Îndepărtați rădăcinile și capetele verde închis ale prazului și tăiați-le în inele. Aburiti cu ceapa si doua linguri de bulion intr-o cratita in timp ce amestecati. Deglazați cu restul de bulion, gătiți timp de 5 minute. Scoateți jumătate din legume.

• Scurgeți vrajă verde, adăugați la supă cu frunzele de dafin și gătiți timp de 15 minute la foc mic. Tăiați somonul în fâșii subțiri. Îndepărtați frunzele de dafin, purecați supa scurt până devine puțin cremoasă. Adăugați restul de legume și somon în supă. Se încălzește scurt și se condimentează.

Timp de pregatire: aproximativ 40 de minute plus aproximativ 8 ore de timp de așteptare

Valori nutritive per persoană:
aproximativ 287 kcal (= 1188 kJ), 20 g proteine, 11 g grăsimi, 27 g carbohidrați, 5 g fibre

---