GRANOLA DE CIOCOLATĂ DE CASĂ - Maren Naue
GRANOLA DE CIOCOLATĂ DE CASĂ
Crocant, ciocolată și fără zahăr. Toată lumea ar trebui să aibă granola de casă în cămară.
Ce înseamnă de fapt granola?
Granola înseamnă muesli crocant. Rețeta sa de bază constă întotdeauna din fulgi de ovăz și miere. O știți din fiecare supermarket. În plus, conține de obicei nuci.
Dacă cumpărați granola în supermarket, cu siguranță ar trebui să citiți cu atenție ingredientele și valorile nutriționale. Cerealele pentru micul dejun publicitate sănătos au fost amestecate cu mult zahăr de către industrie și se dovedesc rapid a fi o bombă de calorii deghizată.
Dar vreau totul „sănătos” și fără zahăr
Nu este atât de greu. Granola este ușor de preparat și nimic din toate acestea nu este știință pentru rachete. Mai aveam nevoie de câteva încercări înainte să pot garna în cele din urmă delicioasa mea granola pe iaurtul meu natural sau pe castronul meu pentru smoothie.
Multe le place ciocolata la micul dejun. Îmi place fructele. Așa că le-am combinat pe amândouă. Fructul provine din caise uscate, smochine uscate și fructe de padure goji.
Notă laterală pentru fructele uscate: Ar trebui să cumpărați întotdeauna fructe uscate neîndulcite și sulfurate. Uscarea face ca fructele să piardă până la 80% din fluiditatea sa, lăsând în urmă fibre și carbohidrați. Majoritatea glucidelor sunt formate din fructoză. Până la 70 de grame pot fi găsite în 100 de grame de fructe uscate. Conținutul de zahăr este deosebit de ridicat în stafide, mango, ananas și curmale.
Dar nu-ți face griji. Deoarece există doar o cantitate mică din aceasta în granola și ar trebui să mâncați doar o cantitate mică din granola, nu există riscul apariției prea multor calorii.
Deci nu ar trebui să luați 50g de granola așa cum ați face cu terciul de dimineață.
Fructe uscate
Este suficientă două-trei linguri de iaurt grecesc (2% grăsime), quark cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt nartur sau un castron de smoothie. Afine proaspete sau căpșuni cu el - delicioase! Acesta este un mod bun de a începe ziua. Aveți antioxidanți din fructe de pădure, o sursă bună de proteine și fibre, care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp. În plus, grăsimi sănătoase din nucile pe care le conține.
Completați întotdeauna granola la sfârșit, astfel încât să nu devină udă. Așa că totul durează peste noapte și ai micul dejun perfect la serviciu, cu care îți poți face gelosi colegii.
Granola de casă
PREGATIREA
Pentru o foaie:
200g nuci amestecate (Aici trebuie să vă asigurați că există alune fără cojile lor. În caz contrar, coaja se va desprinde după coacere.)
200g fulgi de ovăz grosier100g smochine moi uscate100g caise uscate
50g fructe de goji uscate2 linguri de ulei de cocos
2 linguri de pudră de cacao crudă, puternic dezoliată2 linguri sirop de orez / Sirop de agave (opțional)
1/2 linguriță pudră de vanilie1/2 linguriță scorțișoară
Cuptor la 160 de grade care circulă aer Preîncălziți (180 de grade de căldură sus și jos).
Topiți uleiul de cocos într-o cratiță mică și amestecați praf de cacao, sirop de orez, pudră de vanilie și scorțișoară.
Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron mare. Adăugați amestecul de nuci. Dacă doriți, tocați grosolan nucile sau lăsați-le întregi.
Intinde masa de ciocolata lichida peste masa uscata si amesteca totul bine.
Acum distribuie totul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și fript-o la cuptor timp de 20 de minute.
Între timp: Tocam fructele uscate. Lăsați boabele de goji așa și lăsați-le deoparte.
După 20 de minute, întoarceți granola cu o lingură de lemn și continuați să prăjiți încă 10 minute. Apoi lăsați granola să se răcească și împingeți fructele uscate.
Se toarnă totul într-un borcan etanș.
Umplut într-un recipient etanș și dus la cămară.