Grapefruit (produs din luna aprilie)
Grapefruit
Prezentare/Caracteristici
Denumirea frecvent utilizată de grapefruit roz este de fapt a "pomelo", grapefruitul real aparținând altui soi, necomestibil. Rezultatul unei încrucișări între grapefruit și lămâi, pomelo are un papă galbenă în aer liber (amintindu-l pe cel al lămâii), sub care se ascunde un pulpa mai mult sau mai puțin roz, separate în sferturi de o membrană albă subțire. Această pulpă, care conține uneori câteva semințe, este înconjurată de o piele interioară albă, destul de gros, numit albedo. Este una dintre cele mai mari citrice ca mărime. Considerat botanic ca un fruct, este sărac în zaharuri mai degrabă o apropie de o legumă nutritiv vorbind. Aroma sa este atât acidă, cât și amară, soiurile roz fiind cele mai suculente și mai dulci.
Cultură/anotimp
De origine asiatică, pomelo este cultivat în regiuni cu climatele uscate și temperate: Bazin mediteranean (Spania, Cipru, Grecia.). Franța produce anumite soiuri, în special în Corsica. Este un fruct care se teme de îngheț și necesită multă apă.
Fruct al sfârșitului iernii, poate fi găsit pe tarabele din ianuarie-mai.
Proprietăți
Uleiul său esențial are virtuți antiseptic (antibacterian și antiinfecțioase.). Amestecat în apa de curățare a podelei, cu o rată de câteva picături, servește ca un puternic dezinfectant natural a tuturor interioarelor. Purifică și igienizează localurile. Ea de asemenea, ajută digestia, mai ales atunci când a existat exces. Atenție, fotosensibilizator, evitați aplicarea acestuia pe piele înainte de expunerea la soare.
Extract de semințe de grepfrut, de asemenea utilizat pe scară largă în medicina pe bază de plante, este deosebit de eficient pentru stimulează sistemul imunitar și în același timp preveni și trata infecții microbiene de toate felurile, chiar și cele mai rebele. Spectrul său este larg, acționând asupra sferelor intestinale, ginecologice și ORL.: diluat în puțină apă, este perfect ca tratament de suport pe o lună, mai ales în timpul schimbărilor de sezon și iarna.
Valorile nutriționale și nutriționale
Grapefruitul este sărac în calorii: contine putini carbohidrati, compus în principal din zaharuri simple și este foarte bogat în apă, ceea ce îi conferă proprietăți hidratante, diuretice și purificatoare la nivel hepatic și renal. A lui fibre moi (solubil, asemănător pectinei) îmbunătățesc semnificativ sănătatea cardiovasculară (tensiune arterială scăzută și niveluri de colesterol LDL), dar sunt concentrate în principal în pielea albă interioară (albedo) iar în membranele subțiri care înconjoară sferturile.
Acestea sunt în special vitaminele care domină la grepfrut: la fel ca toate citricele, are o cantitate apreciabilă de vitamina C, sursă pentru care este cunoscută. Vitamina C se găsește în principal în poftă și în albedo. Există, de asemenea, vitamina B9 și beta caroten (vitamina A vegetală antioxidantă). Cu cât carnea este mai roz, cu atât va fi mai mare conținutul de beta-caroten. In termeni de minerale, grapefruitul rămâne destul de rar, adunând mai ales potasiu, A puțin calciu și magneziu.